今年中式快餐赛道分外热闹。老乡鸡、老娘舅纷纷向A股发起冲击，新锐品牌猪角闽南猪脚饭，获得1.5亿巨额A轮融资，这些都一再打破了大众对于中式快餐的想象空间。 中式快餐赛道真的变天...
2021-11-05 concernfood
万万没想到，率先冲刺IPO的火锅新品牌不是那家毛肚，而是这家猪肚鸡。 近日，主打胡椒猪肚鸡的粤式火锅品牌捞王递交招股书。相比接连获得新融资的巴奴、周师兄等网红品牌，捞王的资本...
2021-11-04 concernfood
茶颜悦色创始人吕良字里行间透着扩张必死的焦虑：不是不想出，而是出去了真的会死。靠认怂来勤练内功。 同样是超级网红，同样怀揣对企业死亡的恐惧，他俩一激进、一保守的扩张决策，...
2021-11-04 concernfood
地道湘菜走红上海滩 近年跃升为当地第一大外来菜系 据湖南日报10月30日消息，第十六届中国湘菜美食文化节在上海拉开大幕，当日起至11月1日文化节将持续推出华东地区经典湘菜展评、上海...
2021-11-03 concernfood
提规模 重人才 打造餐饮企业新优势 山西餐饮业如何提升效益，做大规模，真正发挥出发展竞争的新优势？ 浮山刀拨面作为我省一种独具特色的地方饮食，正逐渐发展壮大。来，咥一碗浮山刀...
2021-11-03 concernfood
随着消费者需求的改变，许多时尚品牌开始采取融合饮品店的模式进行创新。通常，时尚品牌会以店中店的形式打造体验空间，部分品牌也会单设门店主营餐饮。不论是何种形式，时尚品牌选...
2021-11-02 concernfood
10月28日下午，A股火锅调料大王天味食品(603317)发布三季报，前三季度营业总收入13.97亿元，同比下降8.35%，归母净利润8016万元，同比下降74.96%。其中第三季度总计营收3.81亿元，同比下降37.12%，...
2021-11-02 concernfood
最近和一些创业者、企业家们交流，大家有一个普遍的感受：这两年，那些稳定的、确切的通道逐渐消失了。 如今生意做得又累又苦，已经足够努力，却还是在生存边缘挣扎。红利变红海，利...
2021-11-01 concernfood
每一座城市餐饮繁荣的背后，都有独特的广告牌文化。 长沙：广告牌就是要铺天盖地； 上海：外立广告牌成打卡风景； 重庆：头上脚下都是魔幻广告牌...... 近日，我们走访了长沙、上海、重...
2021-11-01 concernfood
自去年遭遇疫情暴击之后，餐饮企业和资本的关系发生了微妙的变化。2020年底，西贝餐饮创始人贾国龙改口称，认识到了资本的实力和力量，愿意重新评估西贝未来上市的可能性。而就在两年...
2021-11-01 concernfood