你是想一辈子卖糖水，还是跟着我们改变世界？ 当年，乔布斯想让百事可乐总裁约翰斯卡利加入苹果，于是说出这番煽动人心的话。 事实上，卖糖水这件事看起来简单，其实并不容易。这么多...
2023-11-09 concernfood
从他的叙述里，这位80后店二代，从23岁起接手晓平饭店，将它从一家点心店做成蝉联4年大众点评必吃榜的本帮菜馆子。过程中，90后、95后店三代们持续加入队伍，服务零售的传承与创新在店...
2023-11-08 concernfood
俗话说秋风起，蟹脚痒。入秋后气温偏高，但早晚温差大，梭子蟹、大闸蟹的肥壮度在不断提升。当下，大闸蟹进入销售旺季，价格却出现了大跳水，有的甚至跌出了白菜价，怎么回事？ 据央...
2023-11-08 concernfood
瑞幸或已进入增长的正循环，但市场正在观望这个正循环能持续多久。 事实上，国内的连锁咖啡头部品牌在疫情后都在持续扩展。自去年，中石油、李宁等拥有大量线下门店的品牌开始跨界做...
2023-11-07 concernfood
许会斌：今天的主题是《餐饮短视频达人的商业模式探讨》。拆开来看，短视频包括了抖音、快手、小红书和视频号，其中变现能力最强的是抖音；达人就是指粉丝量多，影响力大的这群人；...
2023-11-07 concernfood
李克：湘菜在深圳的快速发展与深圳有大量的湖南人有一定的关系。从八大菜系的角度来看，湘菜的发展并不仅仅局限于深圳，从全国餐饮市场来看，湘菜也是在快速发展的。 从餐饮人均消费...
2023-11-06 concernfood
锅圈的锣声是同行的冲锋号 尽管创始人杨明超多次强调上市从来不是锅圈的目的，但他掌舵的这家公司在港股成功敲锣，依然让那些在大A股排队的诸多衣食住IPO企业，看到了新的希望。 六年...
2023-11-06 concernfood
作为一个面向C端市场的消费品牌，像E人一样营销并不是指在公域开麦求合作，而是以一种积极参与的姿态去拥抱每一次合作，拥抱每一次和用户交流沟通的机会。根据MBTI官网的介绍，Extrave...
2023-11-03 concernfood
如今，食辣族的群体日渐扩大。美团点评数据显示，中国市场的辣味消费者占比高达41.8%，辣味成了国民口味，辣椒制品消费潜力大。 对于餐饮业来说，从小吃、快餐到正餐，辣味几乎渗透进...
2023-11-01 concernfood
会整活成了品牌当下突围必杀技，推子品牌便是其中一项。 近来，头部品牌纷纷推出全新子品牌，野心勃勃。茶饮界，茶颜悦色推出柠檬茶品牌古德墨柠、CoCo都可打造都可手作；火锅界，海底...
2023-11-01 concernfood