中式汉堡踢馆下，在华发展超30年的洋快餐赛道，迎来了久违的热闹。 近日，必胜客对外喊出2026年2万店目标，换言之将要保持每年净增400-500家新店的高速增长；本土品牌尊宝比萨也高调表示...
2023-11-29 concernfood
本期看点 1、半年增长89.2%，砂锅蹿红了 2、正餐砂锅与快餐砂锅的优劣势 3、当下老板们能否适合入局砂锅 半年增长89.2%！爆店频出，砂锅在狂奔 进入11月份，砂锅突然火爆起来了，铺天盖地的...
2023-11-28 concernfood
传承之所以会成为大的发展痛点，不仅是年轻人不愿意继续从事餐饮业，更是两代人的沟通出了问题，有的是老一辈不认可小辈，认为他们不如自己；有的是后辈不认可前辈，认为他们的方法...
2023-11-27 concernfood
29岁 野生精酿师上岸内容平台 吴竞，今年29岁，借助内容平台上岸成为全职野生精酿师前，曾有几段看似稳定的工作经历，但内心却漂泊了很久。 小时候成绩好，但高考没有达到理想分数，就...
2023-11-17 concernfood
以地方菜点亮城市名片 餐饮人联合发起高质量发展地方菜倡议 本届中国地方菜发展大会，由中国烹饪协会、绍兴市人民政府主办，浙江省餐饮行业协会、绍兴市商务局承办，绍兴市餐饮业和烹...
2023-11-16 concernfood
海底捞点餐小程序中，定位到该网友所就餐的门店后发现，目前该门店菜品均为统一规格、统一价格，但将定位改至广州多家海底捞门店时却发现，点餐系统上菜品还是显示以往的半份或整份...
2023-11-16 concernfood
1、谢谢锅全线关门 2、火锅人须避开的3个坑 3、2024火锅店的新模型方向 01 大店、SKU多、选址商场 是杀死谢谢锅的3个主因 曾红极一时的谢谢锅，如今已悄然谢幕。 犹记两年前，红杉资本狂投...
2023-11-15 concernfood
本届中国地方菜发展大会，由中国烹饪协会、绍兴市人民政府主办，浙江省餐饮行业协会、绍兴市商务局承办，绍兴市餐饮业和烹饪协会、绍兴市绍兴菜研究会、共进塾（绍兴）企业管理咨询...
2023-11-15 concernfood
为何不到2个月时间，这款曾经的顶流产品便热度不再？对此，有品牌专家向记者表示，酱香拿铁是一个品类而不是一个品牌，此前的火爆在于该产品的特殊性，但想要作为持续经营的产品，就...
2023-11-10 concernfood
1 茅台提价，终端价格为何按兵不动？ 贵州茅台提价了。自2023年11月1日起，上调贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价格，平均上调幅度约为20％。这次调整不涉及产品的市场指导价格。 在过去十...
2023-11-09 concernfood