从菜品上来看，除了招牌辣椒炒肉，菜单上还有费大厨原创系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黄牛肉、湘辣猪手、香辣鱿鱼须等。 不过，北京门店菜品价格比长沙门店略高。...
2022-06-21 concernfood
当各种灰犀牛、黑天鹅事件不断爆发，如何将风险社会打造成韧性社会，已经成为人类的重大挑战。 在物理学中，韧性意味着物质材料在变形过程中不易发生折断和破裂。 在建筑学中，人们发...
2022-06-21 concernfood
继2016年在美股私有化退市后，再次冲击IPO。参与竞争的还包括老娘舅，这家主要分布江浙沪皖的快餐品牌，已在去年10月开启上市辅导。 对于老乡鸡来说，上市日程似乎有所提前。此前2020年...
2022-05-30 concernfood
疫情期间，禁止餐饮店堂食，可谓点中餐饮经营的死穴，没有顾客光临，哪来的经营收入？困境之下，餐饮店纷纷进入网络直播间，直播卖货，有点被逼上梁山的无奈。但是危中有机，网络直...
2022-05-30 concernfood
相信在看文章的你，一定在深夜的街头感受过沙县国际大饭店和兰州拉面。在凌晨两点的街头依然亮着的黄色灯光和吃逗人的Logo才是中国的深夜食堂。 某种程度上沙县小吃和兰州拉面就是中国...
2022-05-27 concernfood
摆摊、卖盒饭、推出预制菜、在小龙虾上刻字营销暂停堂食后北京餐饮商家各种奇招层出不穷。记者5月25日了解到，餐饮商家纷纷发力外卖业务，在满足北京市民日常餐饮需求的同时，努力寻...
2022-05-27 concernfood
是烤包子吗，这是羊肉串吗，有一斤肉呀，这是羊排呀，你看还是肥瘦相间，哇，这是烤鱼吧，量挺足。 果核只占百分之四，其他的全是肉，中国好枣看新疆，新疆好枣看若羌，我们月销有...
2022-05-25 concernfood
在上班族郭雯丽（化名）眼中，这座城市好像变得更安静了。最近的天空都很蓝，有时候坐在办公室都能看到远郊的矮山，上下班高峰期也没那么堵了。 复工前她最担心吃饭问题，但现在她很...
2022-05-24 concernfood
在连锁领域，直营转型加盟是撬动扩张杠杆的众多综合方式中的一种，在中国全部万店以上的品牌均为连锁加盟模式或采用了类似撬动杠杆的手段，似乎实现规模化与实现品牌杠杆化有着必然...
2022-05-23 concernfood
近日，星巴克公布了第二季度财报，这家在全球82个市场拥有超34000家门店的咖啡零售商交出了一份整体看起来不错的财报。然而中国市场却不在这个次序中，甚至可以说，中国市场遭受重创，...
2022-05-20 concernfood