在吃这件事上，经过特殊的三年，消费者的消费习惯、购买习性有没有发生分流情况？ 根据雀巢和美团联合发布的报告，中国人吃的解决方案里，餐饮占到41.6%，生鲜零售占53%，便利店占0.3%，...
2023-04-23 concernfood
规格颇高的餐饮消费欢乐季?从数据来看，浙江有食力，也有潜力。今年一季度，浙江省社零同比增长5.4%，其中餐饮消费同比增长12.5%，拉动社零增长1.2个百分点。未来，浙菜要如何抓住Z世代的...
2023-04-21 concernfood
有人说：因为大量新的咖啡品牌诞生与成长，星巴克在我国不受欢迎了。 不过咖啡在我国整个市场是增长，因此星巴克也在增长，星巴克的业绩虽然感觉下滑，但其实是因为星巴克整个规模不...
2023-04-20 concernfood
大学生特种兵最爱吃 火锅餐见走访郑州大学城餐饮市场发现，深受学生喜爱的高校餐饮主要有三大品类。 第一种：地锅鸡、酸菜鱼等 有料火锅是学生聚餐首选 在长期食堂大锅菜重油、重盐、...
2023-04-19 concernfood
细分行业巨头的一举一动总能引发人们关注，更何况其目标市场是近年大热的预制菜。 近几年，随着川菜走向大江南北，预制的川菜也越来越多，酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、夫妻肺片等许多经...
2023-04-18 concernfood
一季度以来，随着消费回暖和升温，各地层出不穷的文旅、餐饮新体验吸引了一批批游客。更丰富的体验、更多样的场景、更创新的业态，不仅带动了餐饮、商超便利、住宿等消费需求的增长...
2023-04-18 concernfood
事实上，东北烤肉已经在浓油赤酱的上海滩四处开花。大众点评平台数据显示，在上海，东北烤肉商户数达341家，较去年同期增长162%。泥炉烤肉、齐齐哈尔烤肉石锅烤肉等东北烤肉相关关键词...
2023-04-17 concernfood
为什么能在2022坚持住？ 在不确定因素夹击的2022年，周黑鸭业绩中贡献较大的交通枢纽门店，高铁、机场渠道，也因为门店关闭较多、高铁及飞机出行人数的减少，成为引发业绩下滑的一大主...
2023-04-14 concernfood
餐饮业蓬勃发展，地方菜系丰富多彩。注重清鲜脆嫩、追求本味的浙菜，如何在竞争日益激烈的市场中脱颖而出？ 当下之浙江，正在积极营造传承浙菜精粹、弘扬浙菜文化的浓厚氛围，提升浙...
2023-04-14 concernfood
突然火了，周末时间留给外地人先吃 想着和朋友吃个烧烤，结果找了4家烧烤店，都走到平时不起眼的小街道了，店里人还是满满的。 熟悉的烧烤店老板直接让我周一再来，周末留给外地人先...
2023-04-13 concernfood