随着年轻消费群体的崛起和健康生活方式的流行，休闲餐饮开始走红。再加上，在休闲经济的驱动下，为了满足精神需求，缓解工作压力，越来越多消费者倾向呼朋引伴到休闲餐厅谈笑小憩，...
2020-07-09 concernfood
锁定全新大学生日料市场，挖掘人均80元的空白赛道！ 我生来就对做生意感兴趣，别的什么都不想做，所以我大学就做生意了，起起伏伏不少年！ 何世元虽然就读于北京工业大学这样的211高校...
2020-07-09 concernfood
这两年，采用植物蛋白为原料的植物肉产品因不含胆固醇、接近肉类口感等特点，成为国际美食先锋理念。在中国，植物肉也成为一个热词。今年全国两会期间，全国政协委员、中国肉类食品...
2020-07-08 concernfood
餐饮行业就是勤行，百年老店百年忙，稍微懈怠就站一旁。一年、十年、三十年不松劲就形成了核心竞争力，只要劲一松，立马就下去，不松劲就是核心竞争力。 疫情一场大考，在这个过程当...
2020-07-08 concernfood
餐饮是个勤行，不松劲就是核心竞争力 宋向前：在行业逐步向头部化发展的过程当中，在竞争新的常态下，后疫情时代世界再也回不到过去，想100%短时间恢复不是那么容易。 这样的环境情况...
2020-07-06 concernfood
用空调冷凝水和面，16年餐厅被举报停业 市监局查实：空调水系倒入笼屉下保温设备 昨天下午，顾客在牛街宝记餐厅的包子窗口购物时，发现一员工将空调管道内的冷凝水倒入面粉中，和面做...
2020-07-06 concernfood
餐饮业全面减塑已经进入倒计时。国家发改委发布的《进一步加强塑料污染治理的意见》要求，到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地级以上城市建成区、景区景...
2020-07-05 concernfood
当下小餐饮变痛点为爽点，才能甩掉包袱轻装前行 据笔者观察，和平路上有家X纪小馆，160平方米店堂，有大厅及六个包间；以海派卤味为主，经营鹅系列菜品，其经营模式值得借鉴。针对前边...
2020-07-05 concernfood
餐饮业全面减塑正推进最正宗的重庆火锅底料是哪个牌子？最正宗的四川火锅底料又是那款？告诉你一个方法火锅底料哪个牌子辣，火锅底料哪个牌子正宗，这些问题在后续的课程中将一一回...
2020-07-04 concernfood
6月多项经济指标显示中国经济复苏 中国国家统计局日前公布数据显示，6月制造业采购经理指数(PMI)为50.9%，比上月上升0.3个百分点，连续4个月高于50%的荣枯线。 这一数值超出了路透社此前调...
2020-07-04 concernfood