去年，美团CEO王兴的一句感慨被广为流传：2019年是过去10年里最差的一年，却是未来10年里最好的一年。 似乎真的一语成谶，2020年上半年，持续不断的疫情，让餐饮业变得不可捉摸。 2020年已...
2020-06-28 concernfood
门店做过测试，他高峰期一小时点单杯数比别人10多杯，放大到全天，平均一天能多卖几十杯。 话说对、会引导，简单的服务流程对门店业绩到底有多重要？ 01 话说得漂亮，点单杯数提高15%...
2020-06-24 concernfood
近日，中式快餐国民品牌乡村基，获得红杉中国基金数亿元人民币投资，这也是继2007年后红杉中国对乡村基集团的第二次追投！ 魔幻的2020年已经将黑天鹅变成了家禽，无常变成了日常，尤其...
2020-06-24 concernfood
继炉鱼、动手吧、你别走后，外婆家全新副牌老鸭集终于在千呼万唤中使出来！ 值得注意的是，虽然是外婆家最小的孩子，却也是含着金钥匙和起点最高的副牌，不仅让创始人吴国平亲自上阵...
2020-06-23 concernfood
消费券拉动顾客进店，助力餐饮商家生意回暖 疫后客流减少，难倒了一大批餐饮商家，如何才能提升顾客的消费潜力？ 国家联合支付宝平台在各地陆续发放消费券，地摊经济被允许，成功拉动...
2020-06-23 concernfood
伟大的企业都诞生于冬天！ 疫情黑天鹅，让很多餐企面临生死的考验，而在绝境中，也倒逼出一批优秀的餐饮企业： 木屋烧烤最惨一天的营业额只有1000元，被逼4天上线6款烤饭，单店最高一天...
2020-06-22 concernfood
不数不知道，一数吓一跳，作为快时尚餐厅的鼻祖外婆家已经试水了二十多个副牌！！！ 继炉鱼、动手吧、你别走后，外婆家全新副牌老鸭集终于在千呼万唤中使出来！ 值得注意的是，虽然是...
2020-06-22 concernfood
01 你的品牌产品混乱么？ 烧烤市场由于在整个餐饮领域起步较晚，所以很多品牌对产品的认知还停留在大而全的概念之中，认为只要产品范围够广，顾客想点的都有就能给自己带来好生意。但...
2020-06-19 concernfood
疫情猛于虎，让一度武装到牙齿的人们，在心有余悸之下又展开了舌尖上的抗疫，一场推行公筷公勺的餐桌革命正在兴起。 集体聚餐、阖家团圆时，同餐桌、同碗盘，彼此夹菜盛汤，是表达亲...
2020-06-19 concernfood
这个围绕着IP来做玩具零售的新玩法已经形成了一种消费经济，吸引了无数90后、00后的喜爱并愿意为之慷慨解囊，还带动了一系列相关行业的联动。上述这些信息对于餐饮业又有什么作用？其...
2020-06-18 concernfood