资本在餐饮的疯狂继续加码！继茶饮、小吃、中式烘焙之后，火锅、快餐等行业陆续传来融资信息。餐饮行业为什么会吸引如此众多的资本，资本投资餐饮业的逻辑又是什么？ 最近如果每天看...
2021-08-09 concernfood
对此，一位餐饮业资深投资人判断，中国小吃快餐赛道正迎来品牌化、连锁化发展的黄金期，伴随着消费升级，加之疫情对餐饮健康安全理念的推进，重做小吃快餐风潮势起。 重做小吃快餐，...
2021-08-06 concernfood
在张楠眼里，中关村的互联网金融中心完全不输繁华的三里屯，旁边是欧美汇，对面是新中关购物中心，紧挨着食宝街，从美食到购物应有尽有。在张楠心里，每天走在食宝街上思考当天喝什...
2021-08-06 concernfood
想去肯德基吃一块炸鸡，往往要排队一小时以上。这个最初不被看好的小炸鸡店，前3个月平均日销售额达4万多元人民币，日卖炸鸡1300只，一举跃升至全世界7700家肯德基连锁店之首。 如今，排...
2021-08-05 concernfood
各大城市的火锅业态如何？排队最火的火锅店有哪些？哪些新模式值得借鉴？ 为此，我们盘点了北京、上海、广州、郑州、西安、长沙、成都、重庆8大城市的火锅排行Top10（参照大众点评），...
2021-08-05 concernfood
一种是岗位工资+补贴，如根据不同岗位定薪，然后再加上住房、餐、加班等补助。 另一种则是岗位工资+提成，即门店制定营业额或利润目标，完成后按照相应比例，分发奖金。 有品牌提出，...
2021-08-05 concernfood
去年因为疫情关店退出中国市场的日本大众居酒屋连锁品牌和民旗下的炸鸡品牌在上海开业，此举被解读为是和民重回中国市场的信号。 而对此，有分析人士称，这是因为日本国内复苏迟缓，...
2021-08-05 concernfood
与其焦虑未来十年的变化，不如笃定未来十年什么不会被改变。 毫无疑问，休闲小吃是最具万店基因的餐饮品类。 正新，用一块小小鸡排，一路狂飙吹响2万+门店的号角。 绝味，凭借小小鸭脖...
2021-08-03 concernfood
喜茶为什么成功？在铺天盖地的所谓长期主义、品牌定位、产品精神、工匠思维等等说辞里，诚然可以找到各种证据，但那一定不是喜茶不可复制的理由。 竞争对手又不瞎，做法又无版权一说...
2021-08-02 concernfood
开一家奶茶店听起来文艺又轻松，也从来都不缺话题热度：从秋天的第一杯奶茶刷爆朋友圈，到蜜雪冰城甜蜜蜜神曲洗脑、奈雪的茶成为新式茶饮第一股当越来越多的新茶饮品牌受到资本热捧...
2021-07-30 concernfood