直接点，就是简单加热或翻炒就能上桌的菜。速冻饺子、速冻虾滑、真空包装的小龙虾，乃至调料包，都是预制菜。 01 风起何处？ 预制菜这股风，最早是从速冻米面制品吹起来的。 速冻米面...
2021-08-27 concernfood
要么是钱的问题，要么是人的问题，或者都有问题。胖哥俩肉蟹煲使用过期死蟹，奈雪的茶蟑螂到处爬，一位正在看餐饮的投资人说，现在爆发出来的问题都不是偶然。 他说的钱的问题，也就...
2021-08-27 concernfood
Lavazza拉瓦萨持续发力并聚焦创新活力之城，继上海、杭州、北京开设20多家门店后，8月再聚焦广州，来自政府、行业协会、媒体等嘉宾在广州ICC环贸天地共同见证了Lavazza拉瓦萨广州首店的诞生...
2021-08-25 concernfood
8月18日发布半年报之后，千禾味业一字跌停，三个交易日暴跌25%。如果从2月初最高点42.67元算起，曾被视为酱油行业希望之星的千禾味业，其股价在半年时间里已然腰斩。 细看这份引发暴跌的...
2021-08-24 concernfood
诱人的牛肉芝士堡配上一杯物料满满的水果奶昔，神级滤镜点亮后，瞬间有了网红餐厅的既视感。 笔记直逼数千的点赞评论，更使得李小姐爱心三连，将这家餐厅收藏到了自己的打卡清单。...
2021-08-24 concernfood
近年来，明星餐饮不断走到台前，并且商业模式已经从过去代言或自己开店，逐渐转变为明星效应+组合营销+成熟餐饮公司操盘。当背后推手介入，借助明星效应迅速加盟扩张，就可凭借高昂加...
2021-08-23 concernfood
各大互联网网红食品品牌也频频弄出动静，当主营业务遭遇发展瓶颈，换个赛道、换个产品重新套用有过成功案例的营销模板，已经成为了一条捷径。 8月17日，良品铺子公布2021年半年报。报告...
2021-08-23 concernfood
针对网上全国范围内多家门店注销倒闭等信息，该火锅品牌还曾进行辟谣，声称不实。 网红、明星出资打造、意见领袖测评营销、食客不惜排队数小时探店打卡、悄悄关张三湘都市报记者走访...
2021-08-21 concernfood
新茶饮的赛道已经有奈雪的茶拿下了第一股，新烘焙的赛道便成为了资本聚焦之处。这一年，多家成立不久的新烘焙品牌得到资本关注，甚至成为资本的新宠儿。 其中，墨茉点心局和虎头局，...
2021-08-21 concernfood
趣小面线下门店在北京凤凰汇、重庆江北金融街同时落地开业，进驻城市核心地段。 据悉，趣小面门店内，用户只能在小程序下单，炒菜锅等厨具直接放置在吧台上、无需人工过多干预，似乎...
2021-08-19 concernfood