相较于5月以来，6月份消费领域的融资事件数量减少12起，环比减少22.22%；但融资金额增加3.16亿元，环比增加24.05%，融资事件的数量虽有下滑，但融资金额略有上涨。 结合2022上半年整体融资情...
2022-07-13 concernfood
值得注意的是，这是新茶饮品牌首次与热播剧联名，IP定制饮品的销量表现，直接决定了联名的成功程度。从两家品牌目前公布的数据看，喜茶联名特调产品上线首日即售出近30万杯，单店最高...
2022-07-13 concernfood
刚宰完洗干净的粉肠、猪肝、猪腰、猪心搭配精心挑选的靓大米，用猛火生滚。滚烫的奶白色粥水与新鲜猪杂融合，最后再撒上一把枸杞叶。一口下肚，米香肉鲜，即便是大热天都不忍不住一...
2022-07-08 concernfood
餐饮门店，是一种什么样的存在？ 从行业本质出发，餐饮业是通过租用一定的空间，在现场对食客提供以食材为原料的产品服务，产品的内核是提供饱腹感。 由此可见，餐饮门店（场）是餐饮...
2022-07-08 concernfood
这位厨师长现在已脱离生命危险，进入正常的治疗期。但对阿莉餐厅经营者阿利来说，除了要面对厨师长车祸带来的灰心，还有疫情结束后的餐饮业市场变化。他说， 不主做外卖，意味着无法...
2022-07-06 concernfood
哎！真是人傻钱多啊！临期食品这个行业早在一年前就不存在了，为什么到现在还有人要进入呢？ 临期食品行业老炮娄春彬在自己的小红书账号上用5条视频为临期食品这个行业判了死刑。 而...
2022-07-06 concernfood
没想到不是周末的工作日，这家店还要排队等位置。7月4日中午12点，位于长沙国金中心7楼的冰火楼小馆食客络绎不绝，等待就餐的罗蓉告诉记者，听说冰火楼又上了夏季新菜，特意约了三位好...
2022-07-05 concernfood
去年，脆皮五花肉在社交网络上火得一塌糊涂。 在抖音、快手、B站等短视频平台上，关于脆皮五花肉的宣传视频非常多，十个美食博主中有八九个可能都安利过脆皮五花肉。视频里博主一口下...
2022-07-04 concernfood
新茶饮第一股奈雪的茶上市一周年，发行价从19.8港元/股一路跌至当前的7港元/股上下。在2021年，奈雪的茶也未实现盈利，经调整净亏损1.45亿元。 另一头部玩家喜茶上市遥遥无期，如何守住...
2022-07-04 concernfood
几个曾经非常成功的餐饮创业者告诉我，这两三年，他们亏光了这十几年来的所有积蓄；还有人将房子抵押、向银行贷款、向身边的朋友借款、甚至向员工借款，已经负债累累；很多人和我说...
2022-07-01 concernfood