经济压力伴随着疫情，使得大批消费者变得更加理性，在吃穿住行上比过去更抠门儿了。这样的消费降级，也对餐饮行业产生了深远影响。 国家统计局数据显示，全国餐饮收入持续下滑，今年...
2022-07-01 concernfood
走访：暑期游预订加速，食店门前打蛇饼 上午11点左右，岭南商旅集团旗下旅行社广之旅的门店里就迎来了不少老街坊。叔叔阿姨们一进门店，就轻车熟路地拿起架子上近期热卖的产品宣传单...
2022-06-30 concernfood
金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾、佛跳墙不用切菜、洗菜，更无需担心厨艺不精，只需简单加工一下，一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌。近年来，随着宅经济兴起，尤其是...
2022-06-30 concernfood
长沙崛起，广深两地遭遇「水土不服」 2019年，位于长沙市中心海信广场的文和友龙虾馆，升级为占地2万平米的「超级文和友」。 据钛媒体App了解，为了打造独具特色的老长沙街景，文和友搜...
2022-06-28 concernfood
作为密集型、接触型行业，国内餐饮业持续承压，尤其是以堂食为主的传统餐饮所受冲击较大，餐饮行业整体业绩大幅缩水。中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业...
2022-06-28 concernfood
在房租减免大都无望时，外卖成了这个很多餐饮人最后一根救命稻草 而也就在最艰难的这一年，外卖平台的规则正在发生悄然改变。曾经挖空心思玩转流量、猛做活动，如今，不灵了 01回归线...
2022-06-27 concernfood
就拉动经济增长的三驾马车来说，出口取决于外需，基建取决于财政，消费取决于民众。当需要拉动经济增长时，基建的能动性和可控性最强，财政发力即可，而消费则常有牵马到河易、强马...
2022-06-27 concernfood
随后的五月份，中高端的烤鸭品牌四季民福在北京的十几家门店上线了每份售价在29至59元不等的盒饭套餐。最简单的套餐包含一荤一素一主食，也有更加丰富、包含两荤一素的套餐以及海鲜、...
2022-06-21 concernfood
从菜品上来看，除了招牌辣椒炒肉，菜单上还有费大厨原创系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黄牛肉、湘辣猪手、香辣鱿鱼须等。 不过，北京门店菜品价格比长沙门店略高。...
2022-06-21 concernfood
当各种灰犀牛、黑天鹅事件不断爆发，如何将风险社会打造成韧性社会，已经成为人类的重大挑战。 在物理学中，韧性意味着物质材料在变形过程中不易发生折断和破裂。 在建筑学中，人们发...
2022-06-21 concernfood