比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态，但要论匹配度，唯秋冬二季。 热腾腾的锅气，加上各式锅底以及荤素不限的食材，让火锅成为朋友间聚会的扛把子。 不过，分岐还是有的。比如到底...
2022-11-02 concernfood
财经无忌观察到，自10月24日发售后，部分喜茶线下门店已出现爆单情况，在闲鱼等二手平台上也已出现了熟悉的跑腿代买生意。 与饮品一同推出的，还有甄嬛传相关周边。 其中一款弹簧摇摇...
2022-10-31 concernfood
新洗脑神曲诞生？最近一周，只要你玩抖音，大概率会被这个神曲洗脑。 咖啡你冲不冲，冲冲冲冲冲、福利你冲不冲，冲冲冲冲冲、那才艺，来一波，那废话，不多说 伴随着魔性洗脑的互动韵...
2022-10-31 concernfood
传统与创新叠加 餐饮消费本质上是文化消费。任何一个菜系，都植根于一个地方传统品类，其特色餐饮更以具有历史文化底蕴的地方餐饮特色品类作为基石。比如，一说到麻辣火锅，人们首先...
2022-10-29 concernfood
从三季度单季来看，公司实现营业收入15.34亿元，同比增长27.8%；归属于上市公司股东的净利润1911万元，同比大增1816.34%；扣除非经常性损益的净利润约1031万元，同比增长242.2%。 对于业绩的快...
2022-10-27 concernfood
过去几年尤其是今年以来，餐饮行业常常提到性价比一词，而关于品价比的说法和解读并不多见。什么是品价比？品价比和性价比，一字之别背后，又隐藏着怎样的经营逻辑？ 01.什么是品价比...
2022-10-25 concernfood
贤合庄和电台巷两大网红火锅店也纷纷闭店，被年轻消费者抛弃，小龙坎等品牌更是时不时被曝光食品安全问题。 近两三年来，我国的火锅市场看似随着消费热情的火热而恢复，可头部火锅品...
2022-10-25 concernfood
怎么才能活下去，还能吃得上肉喝得起汤？ 01同样的产品别人总能比你卖上价？ 在研究了众多案例后，道哥发现一个小秘密：产品虽然相同，但是因为企业段位不同，产品在市场中的价值也不...
2022-10-24 concernfood
你们不要以为自己可以很容易做出一个爆品卖给大家。9月26日，头头是道基金管理合伙人姚臻在象手2022中国（杭州）预制菜未来峰会上对这个行业里的各方人士说：现在预制菜产品的同质化非...
2022-10-24 concernfood
对于手机行业，苹果是这样的旗帜；对于新茶饮行业，喜茶是这个备受关注的目标；而对于植物肉来说，多个明星投资人看好的Beyond Meat是最闪闪发光的明星公司。 可惜现在光芒暗淡。预计收...
2022-10-24 concernfood