今年以来，各行各业开启强力复苏模式，其中以重回烟火气的餐饮行业尤为突出。 国家统计局数据显示，1-2月份服务业明显回升，其中住宿和餐饮业生产指数增长11.6%，餐饮收入达8429亿元，增...
2023-04-04 concernfood
丰富商业供给，提升城市繁荣度 3月12日，北京三里屯太古里，路侧空间较为宽敞的树荫下，咖啡桌整齐排列，消费者三三两两聊天、会友、阅读、品尝糕点。天气暖和了，在户外坐坐，多舒适...
2023-04-04 concernfood
正是青团上市时。在位于上海南京路附近的一家老字号青团店门口，一大早就有不少市民游客排起长队等着购买现场手工制作的青团。 就是现在这时候一般都是吃青团，吃豆沙的，我妈妈喜欢...
2023-04-04 concernfood
这样的唱衰和质疑似乎还站不住脚。最新一期的2023黑珍珠餐厅指南显示，在全国范围内共有54家粤菜餐厅上榜，粤菜依旧稳居地方菜系第一。虽然粤菜的境况或许并没有想象中那样糟糕，但关...
2023-03-30 concernfood
近几年ESG在品牌圈越来越流行。ESG其实是Environment（环境）、Social（社会）、Governance（治理）这三个英语单词的缩写，大概的意思是一家企业除了赚钱外，还应该在社会中承担更多的义务，像...
2023-03-29 concernfood
新年伊始，关于茶饮新闻横空出世，就是：茶饮大网红IP茶颜悦色预计在2023年4月进军江苏无锡市场。 难道茶颜悦色要转性了？遥想曾经网络一片哗然说：茶颜悦色为了饥饿营销，只在长沙本土...
2023-03-29 concernfood
瑞幸首度扭亏为盈 3月2日，瑞幸发布2022年第四季度及全年财报。第四季度总收入为36.95亿元(约合5.36亿美元)，同比增长51.9%；净利润为5450万元(约合790万美元)，同比下降94%。净利润同比大幅度下...
2023-03-28 concernfood
春意盎然，万物复苏。在八方客来的古厝民宿、热气蒸腾的社区食堂、颇受欢迎的母婴小店、人气渐旺的旅行社，消费市场的复苏活力随处可见。近段时间，这些新开业不久的微观经营主体感...
2023-03-28 concernfood
餐饮消费需求大幅释放 最近，一桌难求成了不少消费者就餐的普遍感受。在广州市北京路的潮发潮汕牛肉店长龙不断，晚6点等位的就有几十桌，到周末这家店日均取号更是近千桌。服务员小跑...
2023-03-23 concernfood
我被卷到了 1元冰豆花，赔本赚人气 首先是赵美丽的1元冰豆花，有甜品供应链披露，一份冰豆花成本是在1.2~1.8元之间，创始人李杰娴也透露，她们最初卖冰豆花，完全是赔本在卖，即使后面规...
2023-03-22 concernfood