店面形态怎样？ 新开放的小鹿茶的店面形态咋样？货品会有什么特点？与瑞幸的传统咖啡品类有什么差异？ 对于这些问题，瑞幸方面的解释是，新开的小鹿茶门店与原有的瑞幸咖啡门店有所区...
2019-08-27 concernfood
但是点评冲到五星就真的客如云来，万事大吉了么？ 在笔者看来，高星从结果变成目的，是一种本末倒置。 这样操作的结果是，满足了自己，却更忽略了消费者，出发点是错误的。 因为，点...
2019-08-27 concernfood
8月22日，知名烘焙行业公司北京好利来企业投资管理有限公司(以下简称好利来)更名事件谜底正在逐步揭开，随着好利来董事长兼总裁罗红发布的公告，部分好利来门店更名的消息得以坐实。...
2019-08-27 concernfood
提起西北菜，大家脱口而出西贝。 说到云南菜，直接跳出云海肴。 而一说东北菜，就是大花袄、大鹅、小鸡却很少能脱口而出一个品牌。 但是有这样一家店，励志做东北菜当中的西贝，用东...
2019-08-26 concernfood
这个被当作资本主义不人道的经典事件，被写进了我们的中小学教材。而它背后的经济学现象，很少为中小学课堂里所了解维持商品价格体系、最大程度减少损失、达成供需双方长期平衡、企...
2019-08-26 concernfood
互联网江湖中有雕爷之称的孟醒在今日发文表示，其旗下创业品牌阿芙精油、河狸家等在经历了去年的颓势之后，于今年迎来反弹。但可惜的是，雕爷牛腩我是上半年真卖给了一家餐饮管理公...
2019-08-26 concernfood
针对这个庞大的市场，不少企业开始纷纷试水，前有九毛九集团打造串串香新品牌怂现煮串串，后有肯德基在上海、成都等10城市的宅急送上线川香燃辣撸串桶+香卤系列产品，不仅如此，一系...
2019-08-21 concernfood
随着烤鱼市场大洗牌，一条街上同行翻倍，他的店营业额逐年下滑。 不过，通过首创脆皮灌汤烤鸡，推出一鱼三吃，门头变对联，把餐厅打造成90年代铺子的水泥风等全方面的升级，花了半年...
2019-08-21 concernfood
一通电话让我陷入思考良久，对象是一名互联网行业的中层人员，深耕互联网行业多年，他察觉到互联网红利逐年减少，于是他把目光放在了餐饮行业，想在不影响本职工作的情况下加盟茶饮...
2019-08-21 concernfood
当所有餐厅卯足了劲儿学海底捞的服务时，殊不知，也许海底捞传销式的师徒制才是它最大的商业秘密。 海底捞店长的薪酬不但与自己餐厅的盈利能力挂钩，还与其徒弟的餐厅挂钩，以及徒孙...
2019-08-19 concernfood