截至9月，鸡肉的市集价已从3月的21.56元/公斤涨至23.92元/公斤，超市价已从3月的24.46元/公斤涨至25.81元/公斤，均同比上升40.76%。 1 价格上涨对餐饮的影响 在我国，猪肉和鸡肉合计占居民肉类消...
2019-10-23 concernfood
然而，红得快，问题来得也快：管理能力跟不上、产品把控不到位、关店速度惊人！一时间人们对五十七度湘的印象变成了花样多、形式多，就是不好吃！ 做餐饮玩噱头死路一条，产品好才是...
2019-10-22 concernfood
案例二 3人合伙开奶茶店，半年赔了60万 三个审计师，金融行业专业人士。由于都看中了奶茶店这门赚钱的生意，于是凑齐45万合伙开了一家奶茶店。 门店定位高端鲜果茶，价格在13-20元，用真...
2019-10-22 concernfood
正是基于好市多会员的购买力，不仅售空了茅台，还让爱马仕成了秒杀商品，在好市多上海店开业盛景的情境下，会员制锁客的能量被无限放大，在标品经济这一商超业态，可以说没有会员制...
2019-10-22 concernfood
10月17号，盒马总裁侯毅公开透露这个消息！ 盒马开卖椰子鸡火锅、泰式冬阴功锅底等特色单品火锅，涮品高达一千多种，价格却是一般火锅店的一半！ 天气越来越冷，火锅势头正盛，盒马此...
2019-10-21 concernfood
差评，对于外卖商家来说，真的是两个格外扎心的字眼。特别是中差评，如果处理得不好，直接会影响外卖店铺在外卖平台上的排名和评分，更会影响消费者的消费选择。 但很多时候，商家在...
2019-10-21 concernfood
温先生原本打算在购物中心开一家几十平的小店，但没能架住某美食街铺天盖地的宣传，便放弃了购物中心改为美食街，把他多年的积蓄全都砸了进去。 但开业后并没有想象中那么火爆，再加...
2019-10-21 concernfood
火锅业态作为全民最受热捧的餐饮业态，似乎有一个不成文的趋势，每隔两年火锅行业都会出现一次较大的品类细分，并对行业形成绝对统治。 如果说，4-5年前是潮汕牛肉火锅的天下； 3年前...
2019-10-19 concernfood
西湖楼有10个功能各异的大小厅、60间包厢，有的一栋楼就是一个包房，可同时容纳4000人就餐。 今天，就跟笔者一起去看看，这么大的餐厅是怎么运转的。 中国最大的酒楼有多大 你去故宫旅游...
2019-10-19 concernfood
不费力，收割铁粉，隐藏菜单这个最简单有效的营销方法，被很多品牌忽视了。 喜茶、CoCo都可、古茗都在公开隐藏菜单 前几天，去喝喜茶，听到前面的顾客点了杯日落绿妍。还在怀疑这是新...
2019-10-19 concernfood