走向小康的十四亿食不厌精的人口，为中国餐饮业奠定了庞大的市场基础。按说这是餐饮业无可置疑的春天，但是实际上大部分餐饮业老板都在萧瑟的秋风中忧虑和挣扎，而朝生暮死也几乎成...
2019-12-11 concernfood
除了奈雪，还诞生了像喜茶、乐乐茶、茶颜悦色、煮葉等一系列新式茶饮明星项目。这些品牌们最成功的一点，可能在于抓住了80后、90后为代表的新中产消费群体这一类人热衷在社交网络发声...
2019-12-09 concernfood
湖南衡阳的一家餐企或许能打开你的思路，在别的小炒店都做人均25元时，它却敢做人均80元，没想到，1个月后，它不仅没死还火了，仅20天就收回了成本，现在开了4家直营店，店店盈利，让整...
2019-12-09 concernfood
我把问题抛给面前的安部修仁，他看起来年轻，面孔光洁，声音有穿透力，要不是一头向后梳的白发，很难相信已年近古稀。 从他的身体语言中，你甚至可以嗅到一丝西化的痕迹，比如此时，...
2019-12-06 concernfood
大佬们纷纷入局，卤味火锅到底有哪里不一样？市场需求不足 创业者却一窝蜂而上重庆火锅底料厂排名揭晓,哪里有一次性火锅底料批发？火锅底料批发价格范围是多少？火锅底料哪里有批发...
2019-12-06 concernfood
新华社北京12月6日电中共中央政治局12月6日召开会议，分析研究2020年经济工作；听取中央纪律检查委员会工作汇报，研究部署2020年党风廉政建设和反腐败工作。中共中央总书记习近平主持会议...
2019-12-06 concernfood
这是一个没有平台化思维，就难以生存，更难发展的时代。但什么是平台化思维？有四个关键词：升维、微粒化、赋能、利他。 2018年2月，当饿了么以90亿美元卖给阿里巴巴的时候，肯德基傻眼...
2019-12-05 concernfood
虽然市场规模变大，但是总体餐饮纯利润还不到8%，只有不到20%的餐厅在赚钱。 在中国餐饮加速进入4.0的今天，如何做才能降低供应链运营成本？如何在源头批量采买？如何突围保命呢？ 餐饮...
2019-12-05 concernfood
01 风波不断 最近，世界美食榜单米其林可谓是风波不断。 从最初发布的一则北京必比登榜单起，就受到了国内消费者的群嘲。 榜单上满目琳琅的下水，加上一家泰国菜餐厅以及一家台州菜餐...
2019-12-05 concernfood
时值冬日，有多少人打着喝奶茶暖胃的旗号，偷偷给自己解馋？ 在不少城市的大街小巷，几乎走十几步路就能看到一家奶茶店，就连在网上冲浪，都随处可见奶茶店的加盟广告。 喝奶茶到底长...
2019-12-04 concernfood