来看看折耳根？鱼腥草？这些外地人不太敢尝试的四川火锅里食材
2018-01-25 10:59
concernfood
四川火锅，一直以来都以麻，辣，鲜，香著称。作为一种美食，火锅已成为四川代名词，火锅是真正的老少皆宜、冬夏都可。近代以来也一直走出四川来到全国人民的身边；但是四川火锅里面也有大多数外省人不敢尝试的东西；
1. 猪脑花。猪脑花放在火锅里煮熟后混着火锅的油香味吃起来别有一股风味，但是在大多数北方人来说动物内脏还是太过牵强了，也许有些人会认为猪脑花会是一种很腥的东西。
2. 鸭肠、鹅肠。鸭肠放在火锅里烫着吃混着油香又脆又香，但是据我所知鸭肠在很多地方都不会作为一道菜品，而在四川可以说是佳肴美味了。
3. 涮羊肉。四川火锅里的涮羊肉和北方的涮羊肉不是一个概念，四川的更像是一种虚的东西，它只是几篇薄薄的肉片，不需要过久的蒸煮，只需要放在锅里面涮几下就可以直接入口，而外地则不会把这种东西视为美味佳肴。
外地人最不敢尝的是咱们是四川特色鱼腥草，我们叫猪皮拱、折耳根，有同感吗!!!