第一、快餐是所有餐饮赛道当中，成长性最快，最具有群众基础，最有规模和发展潜力的餐饮业态，这个业态当中最容易产生餐饮巨头； 这个似乎没有异议，麦、肯洋快餐和华莱士、杨国福、...
2021-02-20 concernfood
核心论点 1、餐饮市场逐渐趋近饱和，怎么看待当下这个现象。 2、很多一二线城市的餐企主要都是迎合年轻人的消费观，可在下沉市场这个做法却玩儿不转，这是为什么？ 3、案例分享。 4、下...
2021-02-20 concernfood
2020年中国在全球主要经济体中率先实现正增长，为各国合作提供更多机遇，为世界经济复苏和增长注入更多动力。观察中国对于全球经济的重要性，追踪跨国公司的年度表现是最有效的途径之...
2021-02-20 concernfood
亏损、裁员、停业、倒闭，是餐饮行业2020年的主旋律。 据媒体统计，2020年共有45家餐饮品牌出现大规模关店或者倒闭的现象，涉及火锅、日料、咖啡等多个餐饮品类。其中，麦当劳关闭200家店...
2021-02-19 concernfood
陈赫的贤合庄一口气在全国开了600家门店； 孙艺洲在成都太古里开了卤味烧烤品牌灶门坎； 关晓彤奶茶店天然呆开业顾客排队3小时； 黄晓明在去年也推出烤肉品牌烧江南； 从奶茶、面馆到火...
2021-02-19 concernfood
主打灌蛋油条，五年开10000家店 供应链大佬开抢早餐生意 早餐成了新金矿，惹得越来越多头部餐企盯上这块香饽饽。 像是盒马开智能早餐店，麦当劳开卖肉夹馍，肯德基推出热干面，无一不想...
2021-02-19 concernfood
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。这个特殊的春节，我们很多人都加入了一个名为原年人（指原地过年的人）的组织，虽然多少有些无奈，但是向来深明大义的咱中国老百姓，用年夜饭慰藉...
2021-02-19 concernfood
用一杯咖啡开启一天的工作，成为了越来越多打工人的选择。新潮挂耳、咖啡液、冻干咖啡等之前较为陌生的词，在2020年变得耳熟能详。 上世纪80年代初，麦斯威尔和雀巢进入中国，统治速溶...
2021-02-18 concernfood
01 火锅超市2020年注册量同比增加171% 您怎么看待火锅食材这个业态？ 你是指锅圈食汇这类的吗？ 在内参君的调查中，消费者还未对火锅食材超市有太深认知，提到最多的便是锅圈食汇这类的品...
2021-02-18 concernfood
疫情给整个餐饮业带来了前所未有的困难，在这期间，绝大部分火锅老板没有自乱阵脚，而是展开各种自救和破局。 他们暂停扩张脚步，重心围绕练内功展开：开源节流、打磨产品、优化效率...
2021-02-18 concernfood