峰会现场，来自餐饮界、文化界、学术界、传媒界、管理界、大数据等领域的众多风云人物，在台上分享了行业内外的知识、见解和智慧，深入探讨了餐饮新时代的相关议题。 以下是蔡林记合...
2020-12-02 concernfood
到今天，杨国福麻辣烫全国5616家，张亮麻辣烫全国5249家，它们均发迹于东北哈尔滨宾县。 hot hot hot是麻辣烫的英文名，如同hot的释义一样，麻辣烫不止在国内很火爆，还备受国外食客的追捧，...
2020-12-01 concernfood
2020年11月16日，麦咖啡宣布未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地市场，全国将有超过4000家麦咖啡门店。今年年内，北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅内将率先都覆盖上麦咖啡，明年麦...
2020-12-01 concernfood
除了餐厅和酒吧外，大润发、欧尚、盒马鲜生等超市门店，以及天猫、美团等电商平台上，植物肉的水饺、春卷和肉饼等速冻食品也已经上架销售。从跟风口炒概念到进餐厅、可网购，过去只...
2020-12-01 concernfood
在后疫情时代，除了传统的粥粉面饭快餐品类遍地开花之外，细分的酸菜鱼快餐也在乘势起飞，成为各大餐饮品牌争抢的黄金赛道。 连锁品牌逆势扩张，正餐业态品牌加速入局，资本加码疫情...
2020-11-27 concernfood
整洁的接待台后面，通常还是两名工作人员的标配，一个负责配制饮品，一个配合着接单、打包、出单。旁边外带台上，几个已经打包好的订单，等着配送员来取。偶尔也有堂食客人三三两两...
2020-11-27 concernfood
实际上，这早有案例发生，自从自热火锅走红之后，关于其安全性的探讨就从未停止。而随着规模扩大，行业亟须相关标准来进行监管。 另一方面，经过三年的发展，自热火锅市场正在逐渐扩...
2020-11-17 concernfood
新版指南共收录98家餐厅，其中2家三星餐厅、2家二星餐厅、26家一星餐厅、17家必比登推介餐厅和51家米其林餐盘餐厅。其中，1家新晋三星餐厅、1家新二星餐厅和7家新一星餐厅。 在今年的榜单...
2020-11-17 concernfood
刚刚获得腾讯投资的面条头部品牌和府捞面，杀入火锅赛道做小火锅啦！ 在面馆里卖火锅，火锅按份卖，不能加菜，没有蘸料，人均60-70元！ 拿到4亿融资，已经全国开出直营店265家的和府捞面...
2020-11-17 concernfood
![茶饮品牌都在悄悄“挑”板栗，它有没有爆红的基因？[重庆火锅底料厂有哪些]](http://www.concernfood.com/uploads/allimg/201106/1_110619593262X.jpg)
多个品牌都在上，板栗小料要火？ 一到冬天，很多商业街都会弥漫着一股焦糖风味的板栗香。一份刚出锅的糖炒栗子，热腾腾的香气，就是冬季特有的温暖味道。 板栗作为一款小料，前两年就...
2020-11-06 concernfood