一线城市的年轻人爱上了瑞幸的下午茶。 年均15%至20%的咖啡消费量增速、源源不断涌入的资本，中国内地的咖啡市场成为了2021年备受瞩目的赛道。 那么，是谁在培育中国的咖啡消费者? 大多数...
2022-01-10 concernfood
从夜宵摊起步的包馔夜包子，从成都一夜爆火到魔都上海，在上海创下排队4~5个小时的壮举，并在创立一年的时间内就开店160+。 在疫情中诞生，同样在成都起步的李与白包子铺，一间65平米的...
2022-01-07 concernfood
第二届中国餐饮品牌节延续了第一届高规格高质量风格，特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等，以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式，...
2022-01-06 concernfood
谈及涨价原因，茶颜悦色称：市场上原材料和其他成本逐年走高，之前积累的那些红利也扛不住一系列的叠加成本。 实体商业之困 网红餐饮店跌落神坛成为2021年餐饮业发展的特征之一。 广深...
2022-01-06 concernfood
档口老板是福建人王长捷，他与6名员工从凌晨3点就开始忙活。上午9时，是他们清点库存、组织备货的时刻。 鲍鱼、石斑鱼在湖北市场销得俏，每天发货量上千斤。王长捷说，从元月初到春节...
2022-01-05 concernfood
正如大环境所展现的，2021年的餐饮市场依旧很难，很多头部餐饮连锁品牌关店缩减，甚至破产清算，但也应该看到，另一方面资本频频出手，行业规模呈现出稳中向好的态势。不少腰部以上的...
2022-01-05 concernfood
冬天里最受欢迎的美食是什么？ 相信许多人的答案会是两个字：火锅。 如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵，那就来两顿。火锅，是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热，从...
2021-12-30 concernfood
以此为定位的新品牌层出不穷，每个品牌动辄开出几十上百家店，这股风潮已从湖南湖北，疯狂向全国蔓延。 前不久，起源于湖南岳阳的洞氮胡记羊肉馆，开出400+门店，登上全国火锅门店数...
2021-12-30 concernfood
今年餐饮总营收规模预计恢复到2019年的4.7万亿。这表明即使在疫情影响下，我国餐饮市场整体还是健康成长。 除此之外他还发现，在疫情的催化下，资本正在重回餐饮赛道。在红餐网主办的餐...
2021-12-29 concernfood
冬天里最受欢迎的美食是什么？ 相信许多人的答案会是两个字：火锅。 如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵，那就来两顿。火锅，是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热，从...
2021-12-29 concernfood