补贴思维渐渐失效，行业迎来变革时刻
今年6月份美团在港交所披露招股书时，饿了么曾高调宣布计划暑假期间投入30亿元人民币，在用户补贴及市场营销上。彼时外界以为外卖市场可能迎来又一次补贴战争，可没曾想这场看似强势的挑衅注定无果，或许也直接说明了补贴思维的失效。
众多数据报告显示，截至今年第一季度，美团的市场份额为59.1%，而从DCCI发布的暑期外卖市场报告来看，美团外卖、饿了么与百度外卖市场份额分别为63.3%、29.1%和6.2%，也就是说，在过去的几个月时间，美团外卖市场份额又增长了4.2%。饿了么虽然攻势凶猛、获得了阿里生态加持以及巨额资金投入，然而从结果来看，却仍与其理想目标存在差距。
补贴思维的失效，其实是用户新习惯的养成，与曾经烧钱大战中用户选择趋向优惠力度不同，现在多数消费者已不再为价格左右。
近段时间，咨询公司Z Partners通过50个用户深度访谈、500份线上问卷调研，辅以骑手和商户访谈进行调研，发现用户在选择使用哪个外卖app的时候，最看重的因素依次是：价格>配送速度>商家数量>习惯>其他各个因素。不过虽然用户对于价格的重视程度高于其他指标，但因为比价习惯的缺失，导致如今他们对补贴的感受力度并不强烈，这让补贴的效果大大折扣。
美团点评上市后，外卖市场竞争的胜负手究竟是什么？
ZP调研显示，在点外卖前，66%的用户仅仅偶尔比价，14%的用户根本不比价，而价格极其敏感的用户仅有19%。这种现状和另一项调查的结果直接关联，约一半的用户对谁价格高谁价格低并不清楚，在对价格高低有感觉的用户中，大部分用户认为美团更便宜。
在访谈中很多用户表示，“饿的时候哪会想那么多，点一个自己想吃的就行了，不想费时间浪费脑子去比较”。由此可见，用户本着节省时间的需求点外卖，故而他们选择外卖平台的时间成本只会越来越低，饿了么巨额补贴的刺激作用也会越来越小。
既然补贴力量有限，随后影响用户外卖习惯的便是配送速度和商家数量，前者对应的是效率，后者则是服务。第三方数据Trustdata报告显示，美团外卖的商家版用户活跃数量从2016年起领先于饿了么，截止到2017年9月，美团外卖商家版的日活用户已经超出饿了么近一倍。由此可见，虽然互联网用户红利消失，但是互联网效率的红利依然存在。
外卖市场规模效应持续，马太效应还会加剧?
美团2018年上半年财报显示，餐饮外卖总交易金额由2017年同期的623亿元增长97.0%，达到了2018年上半年的1227亿元，收入由2017年同期的84亿元增长90.9%，达到了2018年上半年的160亿元。
就在这之前一个月，阿里公布的2019财年第一季度(2018.4.1-2018.6.30)财报，首次纳入了饿了么，这两个外卖巨头的财务数据也正式得到比较。阿里披露，饿了么本季度营收为26.12亿元，占整体营收的3%，而更进一步，按照饿了么夏季作战收效甚微的结果推测，连同下一个季度半年所得营收可能会在50-60亿元之间，约是美团外卖160亿元的三分之一。
营收差距比之市场份额比例的差距还要大，一方面或许是因为外卖市场上，美团和饿了么市场份额之争还在持续，而美团占上风优势进一步集中。另一方面便是成本降低、利润空间提升的结果，这点在美团的财报中也有直接显示。财报显示，餐饮外卖的毛利率从2017年上半年的10%增长到2018年上半年的12.2%，由此可见，外卖市场上规模效应依旧持续，只是不再属于建立在烧钱之上的用户积累阶段，而是基于用户入口地位、整体生态影响力和运营效率所获得。
最直接的实例就是外卖庞大的配送网络，其规模越大，效率越高进而提供的服务体验越好。对平台而言，这不只是在提升用户的忠诚度、培养用户习惯，更关键的是改善利润空间。此次美团餐饮外卖毛利率增长，就是“由于配送网络持续扩大，订单密度提升及人工智能调度系统优化，配送人工成本进一步下降”。
如今美团发布无人配送开放平台，将自动驾驶技术运用到外卖配送，也是旨在改善配送成本和效率。
不过抛开外卖单一市场、扩大到整个生活服务领域，发挥最大规模效应的还是一站式生活服务的超级平台，它的核心作用在于以高频带低频，不断切入生活场景以此构建本地服务的生态闭环。超级平台曾是美团的优势所在，不过现在随着饿了么融入阿里的生态，未来很长一段时间都是两大超级平台的战争。
超级平台之争，比拼的核心是什么?
近两三个月，饿了么正在以肉眼可见的速度由外而内地融入阿里体系，不仅在金融领域与蚂蚁金服合作给商户贷款，而且蜂鸟物流已经开始承接大润发、欧尚、三江等近千家大型商超的外卖订单配送，成为阿里新零售同城物流的关键一环。
但是相比阿里这端获得的实际效益，饿了么承接阿里生态提供的流量、补贴、会员体系等资源，却在与美团的竞争中收效甚微，这其中的缘由值得深思。以夏季战役的补贴计划为例，简单就结果来讲，饿了么争夺一半市场份额的终极目标基本上可以宣告失败，这其中主要的责任在于饿了么高估了补贴的刺激作用，但侧面也显示出阿里在实物电商领域的成功经验，并不能套用于生活服务市场。
再者就流量而言，手机淘宝、支付宝等入口固然给饿了么带来了用户，但美团同样拥有美团系app以及微信、QQ等多个入口，两者相较、差距不大。总而言之，饿了么供给阿里体系的作用正在其新零售规划中发挥，而阿里生态给予饿了么的价值却有可能渐趋缩小，这就不得不令人联想到被阿里并购企业的常见结局。从天天动听到口碑、优酷、高德等等，当他们成为阿里生态的棋子，要么被“砌”在某一领域再难有所突破，要么便使命达成被弃之不顾。
可能这正是由外入内、打通体系的难处，而美团的超级平台则是扎根于支柱业务，由内延外地扩张体系，虽前期树敌颇多、耗时耗力，但借助一体化的服务场景和高频带低频的打法，反而受阻的因素更少、运营也更为灵活。这或许是应对阿里这种庞大商业生态，美团所具备的主要优势。
就具体表现而言，财报数据显示，到店及酒旅业务实现收入68亿元，同比增长44.1%，毛利由2017年同期的42亿元增长至2018年上半年的61亿元，增幅45.2%。与这种增长趋势相一致的另一组数据是，美团年度交易用户总数较2017年同期增长30%，每位交易用户平均每年交易笔数较2017年同期增长了38.1%。
简单来讲，其实这就是美团招股书所说的“增加用户终身价值”，消费场景越多、用户活跃度越是提升，用户交易活跃度提升便能切入更宽的生活场景。不过在这点上，阿里虽同样拥有海量用户，但其消费场景多是相互割裂，用户在优酷上看视频并不意味着愿意点击插入的购物连接，可美团用户消费到店服务，却不得不考虑出行。
当然，目前这种特性和优势更多地局限于本地生活服务，涉及更大范围的消费场景则还需进一步布局。餐饮外卖、生活服务乃至未来的新零售，不断的商业结合或边界扩张，都将成为新的变量，届时整个互联网经济可能又会出现另一番样貌，而美团外卖和饿了么的竞争也将长期持续。