214情人节一见倾心蛋糕【重庆火锅底料批发】
2018-02-10 17:15
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"情人节一见倾心蛋糕"的做法，最主要是重庆火锅底料的做法，不知道怎么做,我们是重庆火锅底料厂家,专业从事重庆火锅底料批发和四川火锅底料批发,加工定制，品类齐全，味道可定制。
这不，眼看着情人节就要到来啦。看着别人成双成对，各种晒照，各种晒礼物，秀恩爱，是不是被虐到了？哈哈，没关系，既然没人送礼物，那不如自己送自己个礼物吧。做个爱心蛋糕，应应景吧。
所需模具： 2828烤盘（2个）
常温鸡蛋 8个
白砂糖 100克 （30克放蛋黄糊，70克打蛋白）
低筋面粉 80克
玉米油 80克
牛奶 80克
柠檬汁 几滴
装饰：
淡奶油 300克
糖 30克
草莓 适量
蓝莓 适量
*情人节*一见倾心蛋糕的做法
鸡蛋蛋清分离，倒入无水无油的打蛋盆中，最好选择常温鸡蛋，这样的鸡蛋打发比较稳定，蛋黄糊也比较细腻。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤1
然后加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，切勿打发。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤2
加入白糖，搅拌至融化
。*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤3
再加入植物油，充分搅拌至融合状态。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤4
然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态即可，不要过多搅拌。与此同时风炉预热180度。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤5
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，用打蛋器打至干性偏湿状态。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤6
取三分之一蛋白与蛋黄糊以切拌的手法混合均匀。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤7
混合好的面糊倒入剩余的蛋白中，同样以切拌的方式搅拌均匀
。*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤8
烤盘垫上油布，将面糊平分在两个烤盘上，用刮板刮平后，轻震几下。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤9
然后放入风炉中，温度调到170度，时间为13分钟。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤10
烤好的蛋糕立即拿出来震一下，震出热气，在蛋糕表面垫上油纸，倒扣在晾架上，并揭去油布，再重新盖好，防止表面吹干
。*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤11
找一张A4纸，画上一个桃心，然后对比好蛋糕片的大小后，再剪下来。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤12
将凉透后的蛋糕片重叠在一起，依照图形，用面包刀切出形状。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤13
淡奶油加糖打发好后，装入裱花袋中，并剪一个小口。然后取一片蛋糕片，均匀的挤上淡奶油。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤14
然后再覆盖上一片蛋糕片，挤上淡奶油。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤15
最后装饰上草莓即可，也可以换成其他的水果。
*情人节*一见倾心蛋糕的做法 步骤16
小贴士
此款蛋糕配方可以做成蛋糕卷，烘烤时间依照自己家烤箱调整。表面装饰水果也可以换成自己喜欢的。