“百年变局仍在高速演变，一个2023年就足以令人头晕目眩。”在南方周末2024年的新年献词中，其回顾紧张的地缘政治与动荡的国际环境，也回顾了ChatGPT与AI演进带来未来争议，同时其也强调2023年仍有守护方寸的珍贵，“人们走向烧烤摊，走进演唱会，来一场‘特种兵’式的旅行，在CityWalk中与远方破镜重圆。”我们看到，身处不确定的大环境中，中国酒旅市场却保持始终如一的确定，用强势复苏和稳步发展的行业之力拉动中国经济进入高质量发展的轨道之中。
回顾是为了成长，是为了在新的一年里脚踏实地地面对真实、面对未来，为此，迈点特盘点2023年酒店行业7大现象，与行业共同揭秘酒店行业的未来动向。
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“狂飙”的酒店房价
2023年1月，电视剧《狂飙》掀起了中国文旅行业的第一波翻红浪潮，中国酒店市场也在旅游市场复苏的大前提下一路狂飙。
2023年元旦春节期间，西双版纳迎来了客流高峰，住宿价格飞速上涨，多位游客表示2022年12月底订购的住宿在元旦春节期间价格增长了5-10倍，西双版纳部分经济型酒店的价格已突破千元。随后“酒店价格上涨”成为2023年五一、暑假、中秋国庆等节假日的关键词，并数次登上热搜，北京、上海等重点旅游城市酒店价格的上涨吸引了市场和消费者的热议。根据STR数据，截至2023年7月，对比2019年同期，中国内地酒店OCC（入住率）指数为98，离2019年同期仍然有2%的整体差距；但ADR（平均房价）指数为 104，已经超过2019年同期4%。
当然，酒店房价的上涨并非中国独有，日本、泰国、美国等国家都曾先后掀起涨价热潮，2023年2月，日经中文网报道日本国内的酒店价格正在高涨，自2022年12月日本酒店的平均客房单价比新冠疫情前的2019年同月上涨约两成。2023年3月，“泰国真的已贵到去不起了吗”话题登上微博热搜，有网友发现泰国机票、酒店价格上升，当地地接社工作人员表示国际高端酒店价格涨幅较大，较2019年上涨了大约50%，一些当地的酒店价格上涨幅度小一些，大约涨了30%。
酒店涨价超30%，泰国贵到去不起了？
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摆上“货架”的顶奢酒店
受酒旅市场复苏和产业结构调整的影响，2023年酒店资产交易层出不穷，据迈点不完全统计，2023年全年拍卖价格在亿元以上的酒店数量超过138起，其中不乏喜来登、费尔蒙、威斯汀等国际知名品牌，其中最受关注的莫过于赶在2023年底成功完成交易的天津丽思卡尔顿酒店和上海宝格丽酒店。
12月14日，阿里资产拍卖网消息，天房商业（天津）有限公司等3户不良债权资产包公开转让处置项目成功出让，成交价为20亿元，该标的抵押物为天津丽思卡尔顿酒店、三亚洲际酒店、光合谷温泉酒店，建筑面积合计19.9万平方米。该项拍卖于2023年8月11日上线拍卖，起始价为29.59亿元。该标的公开竞价中，买家H5219是唯一报名人，也是唯一出价者，目前身分不明。
12月26日，在北京产权交易所已挂牌一个月的上海宝格丽酒店迎来买家，江苏金峰水泥集团有限公司已获识别为建议出售中标人。今年10月11日，华侨城（亚洲）控股有限公司（03366.HK）发布公告称，其间接非全资附属公司华侨城上海置地计划以不低于人民币24.3亿元（含增值税）的价格，在北京产权交易所公开挂牌出售上海苏河湾项目部分资产。该资产主要包括宝格丽酒店房产主体及其它建筑、T1楼地下1至2层酒店设施及配套用房、88个配套地下车位，建筑面积合计约3.52万平方米。11月21日，该项目在北京产权交易所正式挂牌。
03
暗藏玄机的酒店新品牌们
“春江水暖，品牌先知。”对于具有敏锐嗅觉的酒店集团而言，2023年市场的复苏带来的除了挑战，更多的是机会，优秀的业绩数据使其纷纷推出新品牌试水市场，意图在波动的市场中先占优势。
据迈点不完全统计，2023年酒店市场约有14个新品牌面世，包括希尔顿集团推出的高端经济型酒店Spark by Hilton、雅高集团推出的中高端酒店品牌翰悦阁、凯悦酒店集团推出的中高端精选服务品牌Hyatt Studios、万豪国际集团推出的中端长住品牌StudioRes、洲际酒店集团推出的中端酒店Garner、OYO推出的高端度假品牌Palette，以及君亭酒店集团推出的君亭尚品酒店、首旅建国推出的“建国熹上”品牌、甘肃文旅集团发布“如意”酒店系列品牌、中旅国际发布度假目的地品牌“中旅度假”、九龙仓酒店推出生活方式酒店品牌“Maqo”、花间堂发布精选度假系列“花间营”、仁恒置地推出全新品牌“仁恒柏薇”等。
事实上，在加速布局酒店市场，丰富品牌矩阵这条路上，除了有国内外酒店集团等传统玩家，早已迎来了更多试水者，如拥有互联网基因的在线旅游平台、地方文旅集团、大型房地产企业以及地方国资企业等。另外，2023年新推出的新品牌们具有明显的度假属性，在消费升级和休闲旅游成为大势所趋的当下，酒店品牌也试图在市场上找到新的定位。
04
步入千店时代的中高端酒店
2023年是中高端酒店的爆发之年，据迈点研究院不完全统计，2023年全国新开业中高端酒店559家，新增客房数73646间，居于各品类新增酒店首位，2023年全国签约各档次品牌酒店项目达1460个，中高端酒店签约项目最多，占比约为30%，远超其他品类，各大酒店集团也在纷纷加速中高端酒店品牌的规模拓展和产品升级。
2023年5月，亚朵集团旗下第1000家在营门店落户“兰州第一高楼”亚欧国际，正式迈入“千店时代”。同年11月，亚朵集团正式对外发布旗下中高端酒店品牌亚朵酒店4.0版本「见野」。基于“自然闲寂”的设计理念，亚朵4.0不仅在空间与产品的设计中亮点纷呈，同时也对商务、睡眠、餐饮等功能进行了重大创新。
中高端酒店头部品牌维也纳国际酒店在2023年也保持迅猛的发展势头，截至2023年5月，维也纳国际酒店仅开业门店就已经超过1000家，在建及签约门店超过1450家，覆盖中国超过300个城市。
2023年10月，希尔顿欢朋迎来入华9周年，截至2023年10月，希尔顿欢朋在华开业酒店数已突破300家，签约项目数超过760个，进驻城市超过200个，全国拥有3家以上希尔顿欢朋的城市数量超过60个，同时希尔顿欢朋还达到了在华累计接待宾客超3000万的新里程碑。
2023年12月，洲际酒店集团官宣，旗下中高端精选服务品牌智选假日酒店迎来大中华区的开业和在建酒店数量突破500家这一发展里程碑，目前已经覆盖中国34个省级行政区域。
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文旅新趋势带动酒店市场
如果说过去酒店业遵循的是一套规律性的营收模式，即淡旺季带来的客流差异，区域经济形成的房价天花板，那么2023年各类文旅新趋势的出现给酒店行业带来了颠覆性的改变。
一是小众目的地的兴起。2023年网红城市的出现并无规律可言，电视剧《狂飙》带火的广东江门、电视剧《去有风的地方》让云南省大理白族自治州成为旅游热搜榜上的“世外桃源”都让地方酒店市场进入火热周期。而因烧烤爆火的淄博、因天津大爷跳水登上热搜的天津都进一步催生了区域城市的酒店投资市场。相关数据显示，淄博的酒店数量在过去五年内增长了近50%，而入住率也持续保持在高位，2023年五一长假期间，大批游客纷纷“进淄赶烤”。在4月的前28天里，淄博酒店的平均入住率为85%。劳动节5天假期的平均入住率为94.6%。峰值出现在4月30日，入住率高达98.8%。
二是演唱会、不夜城等演艺活动的吸力。2023年演唱会市场呈“井喷”式增长，中国演出行业协会发布的数据显示，今年前三季度，全国营业性演出产次达34.24万场，较去年同期增长278.76%，极大带动了文旅酒店消费，“一场演唱会带火一座城”成为常态，如TFBOYS“十年之约”西安演唱会为西安带来了4.16亿旅游收入，演出期间西安住宿提前预订量较去年同期增长超过30倍。周杰伦上海演唱会期间带动上海整体预订量环比上涨约8倍、天津演唱会期间拉动天津酒店订单同比增增长447.7%。同时2023年不夜城的火热也拉动了酒店房价的上涨，有数据显示西安“大唐不夜城”五一附近酒店从700元涨至3000元。
事实上，随着抖音、小红书等新型社交媒体的兴起，越来越多的小众旅游景点和旅游方式被挖掘，从而催生了大量的文旅和住宿需求，给各地区酒店市场带来了不小的发展机会。
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ESG战略在酒店行业的全面落地
2023年也是不折不扣的ESG大年，随着全球范围内对环境、社会和公司治理（ESG）的关注升温，各行业都在推进ESG建设，而在碳中和、共同富裕等国家战略引导下，具有中国特色的ESG体系也在加速形成，其中酒店行业因涉及能耗、废物处理等诸多议题，一直在ESG领域探索和践行。
2023年，锦江酒店发布首份ESG报告，同时锦江酒店（中国区）旗下有超过40家酒店通过了世界旅游及旅行行业理事会（WTTC）推出的“酒店可持续基准”中的8项首要基准认证，获得了HBS标识；华住集团发布2022年度ESG报告；复星国际发布2022年ESG报告及首份TCFD报告；首旅如家酒店集团发布2022年度ESG报告，并于2023年12月荣获2022「ESG先锋60」年度企业ESG实践奖。
诸多品牌也在探索ESG的应用与落地，如7天酒店将绿色环保融入到7天新版3.0产品中，通过全面减塑、可降解材料、节能减排、环保餐饮、装配式工艺等纬度践行可持续发展。康铂酒店宣布推出ReLAB康铂新享法·再生实验室项目，旨在通过创意和艺术将旧布草等酒店用品转化为生活中的艺术品，倡导可持续发展和环保生活等。
与此同时，酒店相关产业链企业也在加速推进ESG建设的产品研发，如作为商业空间环保个护理念倡导者，欧佩先行树立低碳环保意识，并致力于为酒店推进可持续发展提出全套的解决方案；TCL也一直在践行可持续发展理念，其通过产品和技术创新，打造的多项技术在多个客户案例中验证节能减排效益，并被录入《酒店适用低碳产品技术服务案例集》，成为中国酒店住宿业低碳减排终端设备的应用典范，同时其TCL创新研发的液晶电视背光控制系统及方法获得了中国专利金奖，技术方案有效地抑制了液晶电视在画面亮暗频繁变化时对视觉的冲击，在提升画质同时，可节约电源能耗约40%。
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AI大爆发，
行业数字化迈入智能阶段
经历了2023年的爆火，掀起技术变革的ChatGPT已经迎来了“周岁”，作为“第四次AI浪潮”的变革力量，ChatGPT不仅普及了AIGC的新型概念，还让生成式AI以实际应用的形式走向了各个行业，酒店行业正是探索AI应用的排头兵。2023年10月，在”2023年酒店住宿餐饮业数字化发展峰会“上，首旅如家云迹、辉驿、众荟、迈点联袂发布了各自的“酒店AI大模型”，推进行业的数字化建设。而在此之前，携程也发布了首个旅游行业垂直大模型“携程问道”，推进AI在酒店行业的深度应用。中国饭店协会信息化首席顾问张兴国认为“这是中国酒店业与新潮数字科技跟进得最紧的一次。”
可以看到，随着科技的发展，酒店集团、独立酒店、科技公司和酒店各路专家通过与“酒店AI大模型”的紧密联系，并在多场景应用，可以继续训练大模型，推进其在服务的同时不断深化变革，真正成为中国酒店行业数字化进程的加速器。