俗话说“秋风起,蟹脚痒”。入秋后气温偏高,但早晚温差大,梭子蟹、大闸蟹的肥壮度在不断提升。当下,大闸蟹进入销售旺季,价格却出现了大跳水,有的甚至跌出了“白菜价”,怎么回事?
据央视财经11月8日报道,一大早,南京进香河市场销售螃蟹的摊主们就开始忙活了。他们一边招呼着顾客,一边将一只只活蹦乱跳的螃蟹熟练地捆扎起来。根据重量和品质的不同,每一种螃蟹上都标注着价格,最便宜的10元就能买到一只。
螃蟹销售商:“价格便宜,今年是最便宜的一年,今年产量多。我们家最便宜的公蟹大概是3两2,母的大概是2两,10元一只,最贵的是25元一只,一天大概卖两三千只螃蟹。”
销售商介绍,进入11月份以来,螃蟹产量大幅增加,价格比国庆中秋时便宜了不少。此外,现在公蟹已经迅速囤起了秋膘,只只膘肥体壮。
据中国宁波网11月3日报道,9月下旬,随着多地大闸蟹开捕,来自江苏等地的清水大闸蟹摆满各菜市场、超市的水产销售区,促销战也“烽火四起”。
记者从宁波水产品批发市场了解到,中秋国庆假期过后,外地大闸蟹大批进入宁波市场,蟹价也随之大幅下降。以2.5两规格的公蟹为例,目前每公斤批发价不到40元,放到菜场零售,一只蟹卖六七元钱,3两规格的公蟹,每公斤零售价60元,平均一只蟹不到10元钱。
不过,同为大闸蟹,产地、档次不同,价格也相差较大,如普货和精选蟹比较,同样是3.5两规格的蟹,精选蟹要比普货蟹每公斤贵20元左右。不同产地之间也是如此,江苏兴化蟹味道甜口,售价高出湖北蟹一截,而阳澄湖大闸蟹一般比精品蟹还要贵上一倍左右。
另据大皖新闻10月31日报道,今年,合肥街头不少流动蟹摊上,小规格大闸蟹低至10元2只或3只,大规格也只售30元。10月31日,记者实地走访商超、菜市场等地了解到,今年前期天气适宜,螃蟹迎来丰产年,市场供大于求,合肥大闸蟹“物美价低”,同比往年价格下跌两成以上。
31日上午,记者从合肥周谷堆大兴农产品国际物流园官网价格行情表上看到,当天螃蟹的交易均价为50元/斤。最新一周行情分析显示,市场内江苏螃蟹继续旺销,公蟹也进入了一年最佳消费期,商户反映销量、价格较上周保持稳定,2两5母蟹批发价为100.00元/公斤、公蟹为70.00元/公斤。
合肥周谷堆大兴农产品国际物流园信息中心信息员王萍介绍,目前,市场上以江苏蟹和安徽蟹为主,2两5的母蟹50元/斤,约合12.5元/只,价格同比下跌约20%。“主要是今年螃蟹属于丰产年,而去年同期由于干旱减产。周谷堆市场整体交易量也不算大,每天大概二三十吨左右。”
经先生是某商业公司水产采购负责人,他也明显感受到了今年螃蟹价格的下降。“今年蟹塘养殖大丰收,供应量上升,大闸蟹是品质高价格低,一只要便宜5到8元,精品蟹价格下降力度更大,一只要便宜10块钱左右,遇到需求量大的客户时,可能便宜得更多。”