小编教你怎么做豆干炒腊肉
2018-01-22 20:30
concernfood
"豆干炒腊肉"的做法，最主要是重庆火锅底料的做法，不知道怎么做,我们是重庆火锅底料厂家,专业从事重庆火锅底料批发和重庆火锅底料加工定制，品类齐全，味道可定制,下面就让我们开始学习怎么做这道菜。
人们在冬天很难吃上鲜肉，智慧的劳动人民于是想出了用盐腌制的方法来保存肉类，把肉制成腊味，这样便成了春节餐桌上必不可少 的一道美食。而且还很百搭，可以和蔬菜豆腐搭配都很美味
食材明细
豆腐干
200克
腊肉
80克
青椒
1个
红椒
1个
花椒
5克
青蒜苗
1棵
糖
1小勺
酱油
2大勺
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
1准备好材料。
2辣椒切成小块，蒜切段。
3花椒冲洗一下备用。
4 豆腐切成细条，腊肉切成薄片。
5锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。
6倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
7倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水。
8放入2大匙酱油，一小匙糖。
9最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。
小窍门
锅内水分较少时，适量加入一些清水，帮助菜肴入味
使用的厨具：炒锅