脂溶性物质维生素A(视黄醇)
2018-01-22 20:32
concernfood
维生素A是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补给。维生素A有两种：一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态，只存在于动物性食物中；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质，可从植物性及动物性食物中摄取。
维生素A功效：
1、防治夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗；
2、有抗呼吸系统感染作用；
3、有助于免疫系统功能正常；
4、生病时能早日康复；
5、能保持组织或器官表支的健
6、有助于祛除老年斑；
7、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康；
8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。
维生素A建议每日摄取量：
就一般成年男性而言，5000IU(国际单位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性则需要4000IU。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加；但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加2500IU，而在之后的6个月则减为额外摄取2000IU。
维生素A补充周期：
建议每日补充。
维生素A过量表现：
导常过敏、发热、腹泻、等症状，并且上述症状会在超量服用6小时后显现。
食物来历
肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等。
需要人群
簸地脂肪的吸收不良，如果有消化道疾病，胃肠部分切除者，往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取不足所致。 维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说，更是重要的营养素。 孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
缺乏症
长期严重缺乏维生素A，会导致干眼症的夜盲症，甚至可导致失明。
补维生素A(视黄醇)的食物有哪些 每千克中含量(单位：毫克)
牛肝
20220
鸡肝
10414
鹅肝
6100
猪肝
4972
秋葵
2818.00
枸杞
1625
莲藕
1592.00
西兰花
1202
鸭肝
1040
鸡心
910
菠菜
487
豆苗
445
荠菜
432
莴苣叶
432.00
豆瓣辣酱
417
紫菜
403
牛排
371.30
黄花菜
357
苋菜
352
马兰头