相较于以前过度火热的情况，现阶段更像是对过去的一种修正。资本“勒紧裤腰带”的背后也意味着，新消费融资正在回归消费投资的本质。资本更加关注企业的利润、品牌效应和长期发展性。
值得注意的是，奈雪的茶又有新动作了。在7月投资0负担奶茶的“茶乙己”、8月投资咖啡品牌运营商“AOKKA”、10月投资零蔗糖烘焙品牌“鹤所”之后，11月奈雪的茶又投资了新锐鲜果咖啡连锁品牌“怪物困了”。
在壹览商业看来，奈雪的茶频繁出手的背后反映的恰恰是新茶饮市场的内卷现状，作为一个低门槛市场，新茶饮极易复制，参与的玩家越来越多了。行业增速开始放缓，不同品牌之间的竞争加剧，即使是新茶饮的头部品牌，奈雪的茶仍然需要积极寻找新的增长曲线。
从赛道来看，11月份的融资主要集中在食品和服务商赛道，融资事件分别达到8起和5起。
食品赛道一直是今年的顶流。食物作为基础消费，永远有机会。在整体行业不景气的情况下，好项目愈发难找，投资食品品类也算是投资人的保守选择。
消费服务商赛道也有不少项目获得了资本的青睐。多数消费品牌无技术优势、无品牌优势、无供应链优势。从长期来看，这类“三无消费企业”在未来的竞争中难有突围希望。所以资本开始转向消费品牌背后的运营商和供应链企业。也正因此，“茶饮品牌运营商”陈氏伟业和冷链物流服务平台“瑞云冷链”均获得了融资。
从融资轮次来看，11月份的新消费融资主要集中在天使轮，一共发生12起，占比为35.29%。新消费赛道融资仍然主要处于早期阶段，也正处在其构建商业模型、探索商业价值的过程。
从融资金额来看，除了未披露的7个项目外，11月份的融资金额主要集中在千万级。其中获得百万级融资的品牌有5个，融资金额0.15亿元；获得千万级融资的品牌17个，融资金额5.19亿元；获得亿元融资的品牌有5个，融资金额22.12亿元。其中获得亿元级融资的5个项目分布在零售、酒水、食品、服务商这4个领域。
02 垂直电商可能还有机会
11月，零售赛道融资4起，7.31亿元。
值得注意的是，就在“垂直电商已死”的讨论即将盖棺定论的时候，一些新型的垂直电商公司纷纷宣布获得融资。11月，猫家居生活方式全品类商品销售商“SOULKATTI”获得一笔未透露金额的投资；企业礼品解决方案平台“焕礼”获得1000万元的投资；时尚闲置交易平台“Plum红布林”获得1亿美元的投资；葡萄酒购买平台“Wineapp”获得数百万美元的投资。
除此之外，今年还有多元化盲盒类潮流电商平台“礼多多Scatola cieca”，折扣商品电商“折扣牛”，手表二手闲置交易平台“中表”等多个垂直电商获得投资。
在壹览商业看来，垂直电商能够获得资本青睐的原因一共有三个方面。
其一，新的垂直电商不只是简单的商品垂直，而是场景垂直。以前垂直电商更多的是从商品的物理属性进行垂直，属于物质层面，而现在的垂直电商更多的市从商品的延伸属性进行垂直，属于精神层面。现在的垂直电商除了包括商品表层的普通定义，还包含了用户内心的潜在认定。“焕礼”垂直的是礼物市场，礼物不是一个具体的东西，也不是一个品类，它是一种场景，什么都可以是礼物，从衣食住行，到旅游出行，都可以是礼物。巨大的垂直需求自然也会爆发强大的消费力。
其二，新的垂直电商在运营理念上也发生了变化，从之前的满足市场刚需上升为满足用户“逛”的心态。“wineapp”的主营理念是希望“红酒爱好者能够以高性价比接触到来自世界各地的优质红酒”，其在线下也有体验中心，还有专业侍酒师推荐选购。这就好比逛街的时候，没有购物的需求，但是碰到感觉不错的，顺手就买了。新的垂直电商抓住的则正是用户“逛”的一个心理。
其三，新的垂直电商将更多的精力投入在运营和产品上面。这一波垂直电商很少有自建物流的情况，整体的SKU并不高，“wineapp”平台就只有300多种优质葡萄酒。相对于产品本身，这些新的垂直电商更加注重其情感附加值。
总体看来，垂直电商仍然有发展空间。
03 新玩家破旧格局
11月，餐饮赛道融资9起，4.75亿元。
值得注意的是，一些区域性小吃品牌正在崛起。11月，山东小吃连锁品牌“豆校长”获得3500万元的投资；10月，山东小吃连锁“新派暴走记”获得3000万元的投资，成都卤味品牌“火号”获得数千万元的投资；6月，闽粤特色的速冻米面产品“乐肴居”获得近亿元的投资。除此之外，还有不少川渝地区的小吃在今年获得了投资。
一方面，很多区域性品牌的产品能力、管理能力、业绩以及连锁化能力在本地发展过程中已经得到了初步验证。“新派暴走记”在获得投资时就表示已经凭借高毛利，极大的提高了单店盈利能力。
另一方面，随着经济发展、技术进步，人员流动，不少地方特色小吃已经火遍大江南北，走向全国各地。
总体看来，在产品同时存在知名度和稳定的赚钱能力时，这对于资本来说，也更加稳健，确定性更高。
04 饮品市场进一步内卷
11月，饮品市场融资3起，0.54亿元。
整个饮品市场的热度正在下降，但新锐鲜果咖啡连锁品牌“怪物困了”和功能性饮料销售商“修元养正”仍然获得了投资。
饮品市场经过不断地更迭之后，只有更加细分的品类才能够突出重围。“怪物困了”正是在现磨咖啡原有的基础类型上进行创意特调，聚焦的是果味咖啡。“修元养正”主打的则是解酒饮品，是一款糖尿病患者也能喝的饮品，能解决饮酒人士酒前恐惧、酒中退缩、酒后难受的问题，聚焦的是健康解酒。
除此之外，10月获得近千万元人民币投资的新式椰子品牌“茶大椰”聚焦的则是“椰子”；8月获得约千万元人民币投资的“啊爆柠檬茶”聚焦的则是柠檬。
总体看来，在内卷的茶饮行业中，想要后来居上，一定要选择合适的方向，聚焦一两个特色，围绕自身特色做加减法，才能找到立足之道。
最后
整体看来，虽然消费行业不景气，但消费需求永远存在。
虽然饮品行业热度下降，但酒水行业仍然获得了不少投资。精酿酒馆连锁品牌 “酒号巴士”获得7200万港元的投资；酱香白酒品牌 “真工酒业”获得6亿元的投资。
值得注意的是，今年热度一直高居不下的宠物赛道，在11月一笔融资都没有。
最后，在壹览商业看来，虽然当下消费行业“冷”，但不是真的冷。正是在这种时候，才能筛选出真正优质的企业。