备齐拍照道具， 搭建适合拍照的独特又有趣的场景激发顾客拍照转发朋友圈，餐厅只需掌握这四个方法【】
2019-09-07 22:18
concernfood
如今做餐饮，再也不是酒香不怕巷子深的时代，让自己的餐厅刷爆朋友圈，是每个餐饮人做营销的梦想。
但面对“上帝”一样的顾客，让ta在自己的私人领地——朋友圈，给自己的餐厅打广告，恐怕不是一件容易的事。
一般来讲，能够让顾客在朋友圈分享的内容，都满足了这4大心理需求：表达态度、满足虚荣、娱乐大众、利益刺激。因此，餐厅需要找出能够激发顾客拍照并分享的一个关键点。
接下来小编整理了让顾客主动在朋友圈分享你家餐厅的四个方法，你不妨也试试！
1备齐拍照道具，
搭建适合拍照的独特又有趣的场景
对于很多顾客来说，朋友圈就是他们展现生活状态和生活质量的重要窗口。大多数顾客尤其是年轻人，在自己朋友圈发布的照片或者视频都是精心挑选的，他们不允许自己朋友圈的照片不美观不独特。
因此，餐厅诱导顾客主动分享，可以从装修布置着手，帮助顾客构建一个合适的拍照场景，并指导其拍摄出满意的照片。
位于以色列港口特拉维夫Catit餐厅是以色列著名的高级餐厅，素以创意的菜品和精美的摆盘闻名。
该餐厅发现，越来越多的食客喜欢餐前拍照，但是他们往往无法将菜品最精髓的美展现出来。
为了帮顾客解决拍照效果差的问题。餐厅研发了两款新颖的餐盘。这两款餐盘，充分考虑了餐厅菜品的风格、灯光以及拍摄角度，可以帮助顾客轻松拍出艺术品一般的美食照片。凭借这两个盘子，餐厅免费获得了价值40万元的媒体宣传，营业额也因此增长了13%。
对于大多数的餐厅来讲，直接构建独特有趣的拍摄背景更容易直接一些。
2设置简单有趣的游戏，让顾客参与其中
随着消费升级，越来越多的顾客都很注重消费体验。而参与感也是顾客追求自我价值的重要一环。
对于餐饮业来说，不能仅仅停留在微博、微信、大众点评上看看顾客留言、评价这么基础的水平上。
参与感，对于餐饮业来说，大致可以从产品研发、业务参与、意见倾听、口碑传播这样几个环节来设置。
餐厅可以将菜品制作、服务、营销的过程开放，让顾客参与进来，感受一下餐厅运营的整个过程。
其中，怎样让顾客充分参与到餐厅的活动中，让顾客对餐厅菜品发表评价并主动分享，甚至让部分种子顾客参与到餐厅的经营决策中来，才是塑造参与感的关键。
2016 年“情人节”，“西贝莜面村”推出一个专属的“亲嘴打折节”。“西贝”为“亲嘴打折节”准备了一个极其吸引眼球的广告语“吻得越深，折扣越大”，并设计了四种不同的亲吻姿势和对应折扣。
活动当天，凡到店消费的顾客均可参加“亲嘴”活动，并依据亲吻姿势享受不同的折扣。此外，顾客还可在“西贝”微信公众平台上传“亲嘴”照，参与线上评选活动，赢取200元现券。
由于“西贝”的“亲嘴打折节”形式新颖，在众多的“情人节”活动中脱颖而出，给顾客留下了深刻的印象。同时，因其极具话题性的活动规则，也引起了顾客和媒体的广泛关注，无形中为“西贝”做了大量的免费宣传。
餐厅通过有趣的营销活动，不仅能增强与顾客之间的互动，也能在游戏中适当植入餐厅品牌文化，提高品牌的美誉度。
3利用顾客猎奇心理，研发创意菜俘获顾客
对于餐饮行业而言，2019是比2018更难的一年，千篇一律的服务和菜品很难吸引到顾客。尤其在90后、00后成为餐饮消费主力军后，餐厅是否有特色是否有创意已成为了他们选择餐厅的重要依据。
因此，餐厅应根据自身的品牌定位，针对性的推陈出新，用创意去满足新一代顾客群体的猎奇心理。
表妹靓点茶餐厅是一家在微博微信上有着较高传播热度的餐厅。前期的经营虽然已经积累了一部分的忠实顾客。但，当同一商圈的竞争对手越来越多，餐厅受限于地理位置，逐渐流失了一部分顾客。
为了摆脱经营困境，该餐厅积极采纳了顾客的意见，在分析了顾客的消费习惯后，经过后厨团队的研究和实验，推出了一系列创意菜品。
这家餐厅用打造创意菜的方式“挽留”了逐渐流失的顾客，从而也吸引了更多的新顾客。该餐厅在网络上分享都是各种创意菜品，对于顾客而言，去“表妹”吃饭最重要的不是为了吃，而是为了拍照。
餐饮人要重新回头思考一下，你的菜品、装饰、风格、文案、仪式感等，能不能帮顾客凑够发朋友圈的9张图。如果你能做到这一点，你的顾客会主动帮你进行传播。
4借助热点做营销，圈住顾客
随着微博的出现，消息的传播速度越来越快。热点更是每天都会有，并且总有一些会成为全民瞩目的焦点。餐企如果能合理利用热点借势营销，不仅能在短时间内提高营业额，还能提高品牌的曝光率和话题性。
对于资金雄厚的大企业来说，热点新闻是塑造品牌的绝佳机会；而很多中小企业，则放弃了这样的机会，他们往往认为自己心有余而力不足。但其实营销的机会无所不在，关键在于我们是不是可以另辟蹊径。个性化的营销战略，只要方法得当，构思巧妙，所产生的效果丝毫不会逊色于那些资金雄厚的大企业。
这个暑假《乐队的夏天》这档综艺节目引爆全国。霸占了全网超233个热搜榜；还产生了超1.4万篇的报道。
8月10日，597餐厅通过杰夫与友报名，联手《乐队的夏天》开展了一场非常成功的借势营销活动，得到了千万级别的流量曝光。活动经过精心策划，在一天之内吸引了超过8万名消费者顶着炎炎夏日走出家门，前往当地门店用餐，当日晚间各门店平均接待了4桌借助活动引流而来的顾客。