单店日卖2000份，一年开出20家，餐饮寒冬如何逆势而上【重庆火锅底料批发】
2019-02-27 22:08
concernfood
一家小吃店——义门白家酸辣粉，在大环境如此萧条的情况下，却能逆风而上。在过去一年，不仅创下了单店日卖2000份酸辣粉的记录，更在短时间内开了20家门店！
这一切究竟如何实现，我们来一探究竟。
1招牌菜动态上墙更撩人，提升购买率
传统档口店，又摆放上了灯箱、KT板、易拉宝等来推广菜品。
但结果是很难宣传自己的招牌菜，更无法刺激消费者食欲。
义门白家，一改这些老套、古板的宣传方式。仅用一面墙，便轻松将招牌菜推广出去。
原来是用了980元的J1智能营销盒子。
小吃店使用了杰夫与友J1营销盒子后，不但爆款招牌菜可以上墙，菜品特色、制作工艺都可以用动画的方式呈现，让招牌菜变得会说话。
“麻辣酸爽、手工漏制、劲道弹牙”......到店客户不但不会选择困难，反而禁不起诱惑来一份。从而大大提高了购买率，流水自然上来。
2 零成本推广，随时蹭热点抓流量
年底了，客户在期待春节，各个门店想趁着春节热点，以及抖音全民娱乐的潮流，获取一大波客户。义门白家，使用J1智能营销墙快速搭上这趟车。
门店促销无需设计、打印海报。只需使用杰夫与友APP手机进行活动编辑，将抖音结合招牌菜设计出参与感和创意的消费行为，促进线上营销引入的流量。
相比传统春节营销活动，需要提前好几天备好宣传品，一次活动物料至少花掉1000块，一年至少花掉10000元物料费。有了动态营销墙，春节打折促销、会员活动都可以发布。更是0成本，3分钟就能轻松搞定。动态有趣的画面，回头率是静态海报40倍以上。
3 趣味互动，增加客户粘性
有趣弹幕，帮你陪客户聊天吃饭
当吃已经不是餐企的唯一属性时，人们越来越注重“吃”的趣味性。一边品尝美味菜品，一边刷弹幕看评论。顾客从内心收获的满足，比舌尖上的满足要大得多。让餐厅变得越来越有人情味。
义门白家利用J1营销盒子的弹幕功能，结合优惠券等营销活动，鼓励顾客发弹幕并转发朋友圈。
“分量很足，给后厨小哥给点赞”
“前台小姐姐声音好好听~”
“酸辣粉味道好好，下次还要来吃”
“隔壁桌的漂亮姐姐，要不拼个桌？”
这样的场景让顾客参与感很强，更容易引起共鸣，餐厅口碑延伸到网络，轻易实现裂变。
红包小游戏，客户边吃边玩边宣传
客户疯狂参与，引爆门店氛围
餐厅常说顾客进店难，那就得珍惜每次客人进店的时间，做好细节俘获客人“芳心”，让顾客成为回头客。
店老板，每天在12点整 用#杰夫与友红包小程序，设置动态墙红包。2分钟搞定，省去几千物料，打造趣味热闹的门店氛围。
顾客可以自己抢，还可以拉朋友参与。
店铺的名称和地址，出现在聊天对话框，获得持续曝光。
通过这次红包小程序的客户裂变，大幅度提高客户到店人数和到店频率。
暖心营销，玩出一传十，十传百的好口碑。
杰夫与友设计，J1呈现
提高营业额和门店宣传两不误，用起来。
4 一键百店管理，“轻”模式更省力
做小吃连锁品牌，最后比的就是谁的模式更轻，传统餐饮行业管理到底存在哪些部分能够减轻，那怎么做到智能管理门店营销呢？
比传统推广快1400倍：以往门店推广从设计到、制作、安装、验收至少需要3天时间，方案执行结果也是五花八门的。现在用了J1盒子的云端分发功能，营销活动从创意-部署只需两个步骤，3分钟就能搞定以往要准备3天的活动。
管理流程标准化：连锁门店的营销管理从营销团队建立到各个门店的沟通，是一项浩大的工程，流程复杂，结果很可能走样。
在总部通过APP进行智能管控同步到全国各店，省了广告物料的支出、人工，更重要的是快速、扁平化管理，让品牌宣传率成几何倍增长。
最终这家小吃店，实现日卖2000份，一年开出20家的佳绩。
实现以上的效果，秘诀都在于这个980元的J1智能营销盒子。
让门店经营不再困难，分店管理更容易。