绝大部分厨师还要坚守在工作岗位，不能回家过年。很多的厨师，甚至出来工作后，就再也没回家过过年。
我现在在离家仅2小时车程的川菜馆工作，餐厅在旅游景区内，过年基本上没什么客人，但老板就是不放假，不知道他是怎么想的。
到今年，入行9年了，一开始曾到北京做过两三年，离家千里远，但过年都能回家。
后来为了离家近一些，回来家乡重庆工作，没想到反而不能回家过年了。
回来五六年，做过的店，过年都不放假，我也不晓得是运气不好，还是怎么回事。
只能说是命运弄人吧。
我知道，家人是特别希望我在家过年的，尤其是爷爷、奶奶。
前年过年打电话回家时，我就听到过他们在一旁念叨：“明明离家那么近，却不回家。”
当时的心情，真是难受极了，无法用言语来表达，只想不管不顾，撩手不干，马上回去。
但最后，还是没能回去。
有什么办法呢，谁叫我们是做厨房的。
只能尽量在平时，多抽空回家去看看他们。
做我们这行，很多时候都是要独自一人到处走的，相比那些在外的厨师来说，像我现在这样，离家很近，老婆也在家乡一起工作的，其实已经算幸运了，基本上，每个月都能回家一趟。
但真要说幸运，好像又说不上，毕竟离家近，工资却低很多。只不过是因为现在家里“上有老，下有小”，不敢走远而已。
爷爷奶奶七十多了， 孩子才两岁，爸爸平时都在外打工，家里就只有我一个男孩，走远了，实在不放心。
以后，等孩子大点，应该还是得出去工作，多赚点钱的。
在外面，一个月大概能多赚2000块，一年下来，就多赚2万，五年，就10万了。
但到时候，应该就很少有机会回家了
出来工作七八年了，从来没有回家过过年。
其实，也并没有什么想家的感觉。
父母在我很小的时候就离婚了，我从小是跟着外婆长大的。
听外婆说，那时候我才出生没几个月，然后，妈妈另嫁了，从来没有回过家，直到我19岁了，才见她第一面。
可能也因为这样，所以从来不想家吧。
就是有时候，觉得特别孤独，特别想外婆，尤其是节假日。
过年的时候，我们饭店都很忙，是没时间想其它与工作无关的东西的。
下班后，就和外婆、朋友打打电话。
外婆她从来不说她不好，怕我担心，所以，她从来不让我担心。
外婆一般都会问我，过得怎么样了，身体怎么样了，诸如此类的琐事。
有时候说着说着，我就会情不自禁地流泪，特别是听到外婆哽咽声的时候。
我想，那时候的她，也一定像我一样，眼泪在往下掉吧。
我老家在云南省昭通市盐津县农村里，14岁悄悄跑出来做事情，到餐馆打杂。
一开始时候，日子很苦，天天工作13小时；大冬天在冰水里洗菜、切菜；被周围人看不起，总是被人骂......
其实，当时也没想什么苦不苦的，就一个劲想着自己一定要出人头地。
现在，也终于做到了头锅，人生也算是渐渐走上正轨了吧。
虽然一路漂泊，经历过不少困苦，但选择做厨师，我从来没有后悔过。
烹饪，是我喜欢的行业，我会一直坚持做下去。
新的一年里，我希望能出去多学习提升自己，让自己越来越强大。
我希望，以后可以有多点时间陪陪外婆。
或许未来，我能有一间自己的餐厅......
今年，又回不了家过年了。
这已是入行的第21个年头，这些年来，我大多是在外漂，基本没机会在家过年。
多少年没在家过年？平时也没怎么算，印象中基本都是在外过的。
至今，我依然清楚记得，第一次独自在外过年，是在火车上。
当时，我正赶着过去上工。
深夜，看着黯哑灯光下，一张张睡眼朦胧的、陌生的脸，我就想，该不是这一辈子的年，我都是这样过的吧？孤零零一人，连说句话的人都没有。
可惜，当时没人告诫我，厨师的春节就是这样过的。
只有火车一路哐当、哐当的声音。
如今，二十年过去了，过着过着，好像也都习惯了，没什么感觉了。
只是，感觉太对不起老婆孩子了。
女儿8岁了，这么多年，都没怎么陪伴过她，也没陪她过过年。
每次看到餐厅里一家大人小孩有说有笑，尤其是见到和女儿一般大的孩子时，就会不由自主想起她，心里觉得挺亏欠她的。
前几天和女儿打电话，她又问我，今年回不回去过年。
而我只能回答她：“要是放假，就肯定回去。”
其实做我们这行的，过年正是最忙的时候，又怎么会放假？只是不想让她早早就失望，听了多开心几天而已。
现在回过头想想，如果一开始就知道会这样，会不会选择做这行？
应该还是会的吧。
自己又没读过很多书，学厨艺，好歹有个一技之长，能养家糊口。
而且，厨师也是一份很有意义的工作，看到大家团团圆圆吃得开心，其实也还是挺有成就感的。
虽然有一些遗憾，但是既然选择干这一行，就应该去承担这份责任，把它做好。
其实有时候想想，也不是自己一个人回不去，也有很多人都回不去，这样一想，心里就好受些了。