餐饮界的玩梗高手海底捞、汉堡王、瑞幸现身说法【重庆火锅底料代加工】
2019-01-09 21:00
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重庆火锅底料代加工(http://www.concernfood.com)
餐饮界的玩梗高手
“梗”是近年来兴起的一个网络用语，指代一些经常发生或者让人一看到就想起的事情。
而玩梗，则有点类似于说相声的抖包袱。
技艺高超的玩梗人，每每能抖出合适的“梗”，让大家会心一笑的同时，给这位玩梗人打上一个“有点意思”的标签。
以点推面，企业也是如此，精于卖梗的餐企，不仅更容易在消费者心中树立起自己的人设，还总能轻而易举地获得大规模的自传播。
不信我们就来盘点盘点，那些餐饮行业的玩梗高手：
1.汉堡王：撕逼梗，火灾梗
汉堡王与麦当劳的相爱相杀营销史，精彩得几乎可以拍一季电视剧了。
除了多年前的广告牌事件，最近，爱搞事的汉堡王又撩了麦当劳一手：
汉堡王为了推旗下点餐APP，规定在12月4号到12号，只要在全美14000家麦当劳餐厅600英尺的范围内，用汉堡王app订购价值5美元的皇堡，再到附近的汉堡王去取，就只需要1美分。
为了让营销持续发酵，汉堡王还做了两件事：
①拍了一支宣传短片，片中消费者们真的跑去了麦当劳门店，向麦当劳员工询问汉堡王的位置。
②在Waze地图上购买了广告植入，当汽车驶入麦当劳附近时，就会自动提示最近的汉堡王门店地址。
虽然这波操作有点“贱”，但却为汉堡王带来了非常可观的收益。
不仅达到了推广自己APP、培养新客户以及消费惯性的目的；还获得了直观而不菲的销售收获；
最后更是提升了自己的品牌印象与知名度，让消费者一笑之余更加深了对这个爱搞事品牌的印象。
除了怼精人设，汉堡王还有个老梗——火灾。
自2004年一次意外失火后，“火灾”元素就成了汉堡王的保留节目。
火烧外卖小哥：
汉堡王傲娇自黑，乐此不疲地“玩火”，原因全在它的的广告语里：“Flame Grilled since 1954”（1954年至今，坚持明火炭烤）。
这组广告也被称为品牌“自黑”的最高级别，让消费者对品牌好感度倍增。
2.麦当劳：金拱门梗
作为汉堡王的死对头，麦当劳在玩梗方面也是不遑多让。
除了在美国时的“巨无霸”梗外，“金拱门”正在逐渐变成麦当劳中国的专属梗。
去年5月，麦当劳中国把自己运营公司的名字改为金拱门，顿时在网络上引发了讨论热潮，甚至一度登上热搜榜单。
人们惊讶于一个国际品牌起了这么接地气的乡村企业风名字，并把这条消息当做“段子”一样疯狂转发。
后来，就像汉堡王“专注玩火100年”那样，“金拱门”或是“金”，已经演变为品牌自己玩梗式的自嘲。
今年，麦当劳再次祭出金拱门的元素，发布了一则寻亲启示——在12月26号这天，凡是名字里有“金”或是有“金”字偏旁的人，带上身份证购买它的新产品“金拱门桶”，就能得到同样产品的兑换券——也就是买一送一。
为此，麦当劳甚至模仿着民生节目“1818黄金眼”拍摄了一支寻亲广告。
除此之外，国外的麦当劳也执着于“金”这个元素，每逢纪念日，发售各种纯金纪念币、戒指、项链之类的东西，也是土壕本壕了。
3.海底捞：服务梗
上面两位是隔一段时间就炒一次冷饭，但关于海底捞变态服务的梗几乎总是在更新。
海底捞的影响力正是依靠着消费者们一遍又一边的转发，以及愉快“哈哈哈哈”声中建立起来的。
4.瑞幸：星巴克梗、补贴梗
在2018年初的时候，有谁会预料到一个小小的初创咖啡品牌，会包揽这一整年大部分的餐饮话题流量呢？
尤其是今年五月，瑞幸咖啡与星巴克的百度话题指数几乎逼近，
随着时间的推移，到年底，瑞幸咖啡的话题指数甚至与星巴克不相上下。
瑞幸咖啡捆绑星巴克做营销的例子，有点类似于汉堡王捆绑麦当劳。
尽管前者再怎么无理取闹，他没犯法，后者只能报以微笑。
除了捆绑星巴克，瑞幸更让人津津乐道的，则是他的互联网血统。
毕竟其创始人钱治亚是网约车出身，这也导致了众多吃瓜群众对瑞幸的未来抱有足够的好奇心。
然而不管是唱衰还是期待，媒体也好，观众也罢，都做了瑞幸咖啡的推手，
让其一直待在聚光灯下，保持了足够的热度与流量。
最终从一个名不见经传的小品牌，一跃成为人尽皆知的互联网咖啡领军人物。
玩梗的禁忌
1.老梗
梗是人人都可以玩的，但要在你知道这个梗的意思的时候再用。
不然营销没做成，反而让人尴尬。
还有梗会有老梗，老梗就是字面的意思就是已经很老的梗。
比如一个餐饮品牌到现在还在使用2016年的流行词作梗，那就很扯淡了。
2.烂梗
老梗杀伤力还比较温和，不顾下线的烂梗更败坏品牌的形象。
玩梗的目的是让人发笑，是以自身或是热点话题为“包袱”，抖给消费者看；
而不是把消费者当包袱，在突破社会道德、法律法规的情况下，毫无下限地“洗脑壳”。
绝味鸭脖就是最典型的反面教材。
玩梗的技巧
玩梗对品牌而言没有特别高的要求，其实就是品牌对流行文化的合理利用。
有时候仅仅是一句话，就可以吸引消费者的眼球，答案茶就是最好的案例。
玩梗的最终目的是调动消费者的兴趣，达到调动情绪，使其持续关注品牌发展的目的。
当然，大多数情况下使人发笑比达到合理的争议来得更轻松些。
汉堡王营销主创曾表示，要想把梗玩好，品牌必须像“黑客”一样，潜入消费者的大脑——抓取他们感兴趣的点，用他们的眼光去看待世界，最终把品牌创意和流行文化结合起来。